おまけ！ （今年３回目の干し柿作り）
１２月に入り、干し柿用の柿も出物が少なくなったが、農協の販売センターに
立ち寄ると、２０個入りの渋柿が出ていた。最初に買った渋柿（ﾊﾁﾔｶﾞｷ等）に
比べると少し小ぶりだがそれでも直径７，８ｃｍはありそうな立派な柿だ。
時間が取れなくて３日間買い置いたが、時間が取れ、天気が良かった１２月
１５日に干し柿作りに挑戦した。皮むき、蔕(ﾍﾀ）清掃、糸かけ、熱湯消毒、
吊るしへと進み、一人で２時間かけて作業を完了した。
2週間程経って、完成に近くなったとみて試食した。味は抜群であった。柿の
種類によると思うが、種が幾つか入っていた。
１２月３０日、完成とみて柿を回収し、糸を外して保存用に箱に入れた。小出し
にしてお正月から食べることとする。今年も干し柿作りは成功だった。
以上です。
今年の登録は、これで終了します。沢山ご覧いただき、ありがとうございました。
では、皆様、良いお年をお迎え下さい。
