５月末に梅を梅干し用に漬け込みをした。この色付けに使うため、赤紫蘇の
一人生え苗、約２０本を掘出して、１列に仮植えしてある。この紫蘇が約３０～
４０㎝に伸びたので、今日は全数を収穫した。
この赤紫蘇は、明日にも葉を取って塩揉みして、梅干し用のジッパー付き袋に
投入する予定である。
毎年、赤紫蘇と青紫蘇（大葉）を、各３本を育て、実を付けさせている。初冬
には実をつけた茎と葉を乾燥させ、畑の周囲に場所を決めて、赤紫蘇、青紫蘇の
茎を叩いて実を弾き飛ばして、翌年、あちこちに発芽するように、工夫している。
６月１９日、ようやくジャガイモ堀を完了しました。今季、３回目のジャガイモ
堀です。今回のジャガイモは、メークイン、アンデスレッド、それから、ほり残し
ていたキタアカリ（自前の種芋）で、約半分残っていた状況ですが、全て掘出し
ました。持ち帰りできたのは、１２Kg程度でしょうか？別に、屑芋（青いも等）が
３Kgほど出ました。
東海地方も２１日から梅雨入りの模様と天気予報で言っていたので、とりあえず
気になっていたジャガイモ堀を完了し、ほっとしています。
ジャガイモ堀を完了し、掘出し後の雑草除去を行いました。また、持参したキュウリ
苗（北進４本）の定植。トマトのカラス対策として、トマトの周りを防虫ネットで
囲いました。
