おまけ！ （今年３回目の干し柿作り）
１２月に入り、干し柿用の柿も出物が少なくなったが、農協の販売センターに
立ち寄ると、２０個入りの渋柿が出ていた。最初に買った渋柿（ﾊﾁﾔｶﾞｷ等）に
比べると少し小ぶりだがそれでも直径７，８ｃｍはありそうな立派な柿だ。
時間が取れなくて３日間買い置いたが、時間が取れ、天気が良かった１２月
１５日に干し柿作りに挑戦した。皮むき、蔕(ﾍﾀ）清掃、糸かけ、熱湯消毒、
吊るしへと進み、一人で２時間かけて作業を完了した。
2週間程経って、完成に近くなったとみて試食した。味は抜群であった。柿の
種類によると思うが、種が幾つか入っていた。
１２月３０日、完成とみて柿を回収し、糸を外して保存用に箱に入れた。小出し
にしてお正月から食べることとする。今年も干し柿作りは成功だった。
以上です。
今年の登録は、これで終了します。沢山ご覧いただき、ありがとうございました。
では、皆様、良いお年をお迎え下さい。
１２月に入り、畑の仕事は少し暇になった。それでも畑の隅に植えてあった
ヤーコンの茎が枯れたので、掘り起こし種芋のような赤い目の付いた芋を畑の
隅に植え替えた。１０月の台風で飛んでしまった雨水を集める屋根の波板（プラ）
をつけ直し、少し立派にした。この後は、少し伸びてきた雑草をもう少し綺麗に
刈り取る作業をしたい。
今後の農作業としては、キヌサヤエンドウ、スナップエンドウ（蔓有）の畝に、
棒を立て枝を支える支柱を準備すること、ソラマメが凍結で腐らないように管理
すること、などがある。ソラマメは少し成長し過ぎた株と後から植えた１２ｃｍ
位の株が２０本位ある。タマネギも１００本、ニンニクも１００本位植えてある。
今収穫できる野菜には少量だが、小松菜（正月用）とサニーレタス、赤カブ、
ニンジンがあり、タマネギ（ホームタマネギ）とダイコンが２０本位ずつある。
その他、葉ネギ、ワケギ、ラッキョウは食べ頃である。実験的に１１月中頃に
植えた野菜が生長して食べられるようになるかどうか、結果が楽しみである。
（小松菜、ホウレンソウ、飛騨赤カブ、高菜、それぞれ２０～３０株）
冬の菜園は、以上です。
