2023年7月のブログ記事一覧(2ページ目)-ぐうぐう食日記

20日夜は　マグロ

2023年07月21日 | Weblog

マグロの刺身
蒸し丸ナスの麺つゆかけ
モロコインゲンのクルミ味噌かけ
トマト・ナス漬け

「オーストラリア産のインドまぐろ」？が
産直市場の魚売り場に、サクで出ていた。
本マグロでないからか、
安い！　1人分230円。
私はトロより赤身が好き。美味しい。

＜19日夕食のメニュー＞
口細ガレイの塩焼き
カボチャ煮
大根とカイワレとベーコンのバター炒め
トマト

大根とニンジンで　なますを作ろうと思って、
大根をスライスして、ちょっと味見をしたら
辛～い！　塩でもんでもまだ辛～い！
どうしよう・・・　　・・・
あ、ベーコンが少し残ってたから、
一緒に炒めれば何とかなるかな。
レンチンして大根を軟らかくして・・炒めた。
大根とベーコンの取り合わせは美味しいね。
でも、トノには大根がまだ硬かったようで残されてしまった。
レンチン時間か炒め時間が足りなかったんですね。残念。

18日夜は　中華風

2023年07月19日 | Weblog

＜18日夕食のメニュー＞
中華風白菜炒め
　（豚肉、きくらげ、もろこいんげん）
　（味付けはYOUKIの顆粒ガラスープのみ）
マーボー茄子(味付けは、フジッコの「マーボー豆腐」）
ゆでたイカとモロコインゲンのマヨネーズ入り醤油和え
トマト

　☆一日だるくて、ごろごろしていたので
かんたんに、「中華丼の具」ですませるつもりが
野菜庫の奥に1/4の白菜にパックが（いつからあったのだろう）
見つけてしまったので、　こちら優先。
冷凍庫の豚バラ肉を出してきて、野菜炒めで一品。
　☆常備品の茄子は縦切りし、レンチンしてから油でサッと素揚げして
トロリたれにまぜる。辛くも甘くもないのでちょっとミリンを足した。
まずまずの味。

17日夜は　豚肩ロースの

2023年07月18日 | Weblog

＜17日夕食のメニュー＞
豚肩ロース肉のケチャップソース炒め
　ゆでポテト、
　ゆで野菜とフリルレタス
モゾクとキュウリの三杯酢
トマト

豚肩ロース肉は塊で買ってきた。
たくさん買うと安くなる肉屋さんだから。　
半分はシチュー用のぶつぎり、さて
薄切りは、、、むずかしいです。

16日夜は　トラウトサーモン

2023年07月17日 | Weblog

＜16日夕食のメニュー＞
トラウトサーモンの塩焼き（レモン、ホワイトソース添え）
焼きナス
たまごトマト炒め
ゆで野菜サラダベーコン付き
枝豆（湯上り娘）
ナメコと豆腐の味噌汁

また、食べかけです。バタバタ。
鮭と鱒って。まだ区別がつかんです。
ネット検索すると、トラウトサーモンはニジマスだと、出てきます。
どこで育ったんでしょうね。
最近、なんとかサーモンを買うとけっこう脂っ気があったのに
これは、脂っ気が少なくて、焼き魚にしたらパサパサでした

不評

お昼はパンとリンゴジュースとレタスサラダ。
それとハム・ウインナーなど、
おとな用はローストポーク切り落とし・カツの残り
こども用はカニカマ・丸いハムのちがいです

15日夜は　刺身

2023年07月16日 | Weblog

＜15日夕食のメニュー＞
南蛮エビと鯛の刺身
鯵の塩焼き
蒸し丸ナスの肉味噌あんかけ
枝豆(湯上がり娘)
トマト

珍しく大きな南蛮エビが入ったと魚屋さん、
では、それをメインに。
写真の鯵は、骨の後ろ側はありません。
そこは、猫さんの鯵のたたきに^_^

14日夜は　チキンシチュー

2023年07月15日 | Weblog

＜14日夕食のメニュー＞
チキンシチュー(鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、モロコインゲン)
かまぼこ、
大根なます切干漬みじん切りかけ
トマト、きゅうりの塩揉み

雨もようよ涼しい日ー私には寒い日ーだった。
最高気温が25℃
温かいスープが、飲みたくなって。
でも、薄味すぎた。

13日夜は　真鯛の塩焼き

2023年07月14日 | Weblog

＜13日夕食のメニュー＞
真鯛の塩焼き、大根おろし、ゆでモロコインゲンの醤油掛け
ピーマンとナスの甘みそ炒め
卵豆腐
トマト、ナスとキュウリのこうじ漬け

スーパーで地物真鯛の丸物が580円で売っていたので買っちゃった。
原信はさばいてくれるからね、ガラも、もちろんもらってきます。
あとでお汁にするつもり（時間がなくてできなかったから冷凍庫に）。
小骨があったけれど、柔らかでおいしかったです。

12日夜は　あさイチの

2023年07月13日 | Weblog

＜12日夕食のメニュー＞
豚肉の焼き肉のタレ焼き
　（キャベツとキュウリの千切り）
「たまごトマト炒め」もどき
笹神ナスと椎茸の煮しめ
冷や奴しょうが付き
切干漬

☆11日のNHKテレビ「あさイチ」で紹介していた「たまごトマト炒め」
おいしそうだし、トマトはあるし、で作ってみました。
種とゼリー部分をスプーンでほじりだしそれを炒めて
うまみ調味料にする、ですって？
どんなものになるんだろう、、、
解説のレシピどおりにはできてません。
トマトは炒めすぎて型崩れしてるし、
種とゼリーは　こしてません、が
味付けはグラニュー糖と醤油！
「おいしい！」
めずらしくトノが一口食べて感激の言葉あり！！
☆笹神ナスは緑のナス、旧笹神村の名産だそうです。
皮が柔らかで、これも美味しかったです。
砂糖・醤油に白だしを少し加えて薄味に作ったので
お汁も飲みました。