シュウマイ美味しくできた

〈夕食のメニュー〉
銀ダラの味噌漬け
自家製シュウマイ
ゆで野菜サラダ
(エビ、ブロッコリー、キャベツ)

人生2度目のシュウマイ作りです！
今回は チョー美味しくでき、皆に好評
レシピは前回同様
「きょうの料理 土井善晴 シュウマイ」
何がちがった？ 皮がちがうのです。
デパートで買ったモランボンの皮なのだ。
値段はそんなに変わらないのに
すぐ柔らかになり、おいしいのでした。
次回は 見た目も美しくなるよう努力します

焼肉のタレで

<夕食のメニュー>
豚しゃぶしゃぶ用の薄切り肉、炒め
(赤パプリカの焼いたの、レタス濃い色薄い色)
いろいろ野菜の煮しめ
(大根、にんじん、里芋、レンコン、ごぼう、
絹さや)
渋谷の大根味噌漬

歯に優しい薄い肉にジャンをかけて
サッと炒める、ひとり100g。 は高齢者
若い人は、生姜焼き用のやや厚い肉、150g。
全員一緒に食事をしないときは、内容を変えることもあり。

19日夜は冷凍庫からのササミで

<19日夕食さはのメニュー>
ホウレンソウと茹でササミのバター炒め
鯵の塩焼き ミニトマト添え
紀文の伊達巻または切り干し大根煮
カブの麹漬け

きょうも、冷蔵庫で、なんとか。
ササミは蒸気解凍し、
塩・酒を入れ茹でたので
サッパリしたサラダみたい。
それはそれで、OKでした ^_^
(茹でる必要はなかった感違い😅)
リハビリ体操に出かけた日も
料理はやっつけ仕事。

晴れたけれどシチュー

<夕食のメニュー>
ホワイトシチュー
(豚角切り、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん)
シシャモの素揚げ
ひじき煮(できあい)
レタスサラダ
(ハム、きゅうり)

晴れました。
北向きの日が差さない
我が家の車置き場の雪は
解けないまま。

雪かき後は 甘塩っぱいものが

力仕事をすると
(朝から寝てばかりいたくせに)
甘さと塩っぱさと脂っ気が欲しくなります
というわけで、
ナスとカボチャの揚げ煮
塩マス ミニトマト添え
とう菜のおひたし

買い物行かずにありもので。

雪かき後は ワンタンスープ

今朝も15センチほど積もってました。
昼に郵便局などの、用を足しに車で出たら
道は凸凹。必死でハンドル握ってました。
夕方、除雪車が来てくれましたが、
玄関先を塞いで行ったので
また、雪かきです。
ありがたいやら切ないやら。 で、
あったかいワンタンスープを半分手作り。
皮とスープはモランボンです。
おいしかった〜。
酢豚は、できあい。
マダラのホイル焼きは中華ダシもかけて
無理やり中華風に。意外や美味しい。
カブの即席コウジ漬けも、サッパリして、good

雪かき後はトンカツ

ごくろうさま。
使い果たした体力、取り戻してね、のカツです。

今夜も一皿料理で
トンカツ
ゆでポテト
スモークサーモン
レタスときゅうり千切り

風邪ひき5日目

〈14日夜のメニュー〉
マグロ中落ちの漬け丼
風呂吹き大根ーゆず味噌かけ
だらみ汁

Tちゃんご希望の一皿料理なんていってますが
だらだらと風邪気味の私ですので、簡単ご飯が こちらも楽です。
漬物は常備してないので、大根を煮て、野菜を補いました。

雪がすごいです。金曜日から、どかっと降ってます。
金曜日夜、Tちゃんが戻って来れないほどの雪
それで、雪を心配して早帰りしてた亭主殿が雪かき。
御老体がよろよろ雪を運んでいるのをみかねて
斜向かいのお兄ちゃんが手伝ってくれました。
引越してきたときは小学生だった男の子、
センター入試はたいへんだね、と
声をかけたら、もう社会人ですと答えたという。
そうだねえ、小学生も14年経てば成人になっているわ。
よその子の成長はあっという間だわ。
土曜日、大雪休暇を取っていた亭主殿を捕まえて
雪かきしてもらいました。
Tちゃん車を諦めて徒歩で出勤。
わたしが働けなくても、なんとかなって ホッ。
日曜日、私も少し手伝って、家族総出で雪かき。
公式には積雪30センチですが、我が家は50センチ以上は積もりました。

風邪ひき4日目

<13日夜のメニュー>
親子丼風鶏肉煮(ネギ 玉子)
オータムポエムのおひたし

一皿料理が食べやすくていいという
Tちゃん希望の一品料理
とはいえ、消化薬の添え物があるのが
虚弱体質のわたし流。

菜っ葉類山のように買ってきてくれたTちゃん
ありがとう。

風邪ひき3日目

<夕食のメニュー>
焼き魚・ドロヤナギ
レタスさらだ
牛ひき肉ソボロ