土曜の昼はソバ

いつもひいきの妻有ソバですが
贈答用セットのは、ひとあじ上等みたい　！
ソバツユも付いてきて、あっさり味で美味
母からのお歳暮です、
ありがとうございま～した

のっけてあるのは
朝食の残りのアスパラ菜
正月の残りのみやむらの生麩
冷凍庫からのあぶらげ　　

味噌汁UP

＜朝食のメニュー＞
あずまあげと糸コンの煮しめ
冬菜のおひたし
長芋とわかめの味噌汁
デザート：オレンジ＋ヨーグルト


味噌汁は盛りたてだと湯気がでて、写真がぼけるので
いつも、除外していたんですが、冷えたのをUPしてみました。
長芋は、何にでも使えて重宝する保存野菜です。

いただき物で夕飯

＜夕飯のメニュー＞
鶏ひき肉だんごの中華スープ（いただき物）
　はるさめ、白菜、ニンジン　かな？
冷凍ウナギ蒲焼きと胡瓜の和え物
エゴのわさび醤油かけ

ひとの作ってくれたお総菜ほど、うれしいものはありませんね。
この市に、唯一の、correction、唯二の友達の家に顔を出したら、
ついつい、しゃべりすぎて、夕飯急がなきゃあ、と立ち上がったら
これをもっていきなさいよと、鍋からスープを分けてくれました。
おいしそうなので、全員でわけて食べました。
長年主婦をしていると、ついつい決まり切ったものになります。
うちだと、鶏ひき肉団子だと、鍋料理。
春雨だと　サラダ。なんてね。
思いがけない、取り合わせの、料理に、う～ん、旨い
ありがとう

寒いながら、一日おだやかな曇り空でした。
夜は、煌々と、月が。
♪凍れる月影空に冴えて～、と歌いたくなるような　が。

具だくさんのオムレツ

＜朝食のメニュー＞
具だくさんの卵焼き
　（ほうれんそう、赤パプリカ、コーン、ハム）
　キャベツの千切り添え
ふりかけ
　（昨夜の塩の鮭残りをほぐしたもの）
味噌汁
デザート：みかん＋ヨーグルト＋ブルーベリーソース

味噌汁はなんでしたっけ？
ほら、記録しておかないと忘れるんですよ
　　　　　　　　　　（追加記録）

煮すぎたのっぺ汁

＜夕飯のメニュー＞
のっぺ汁
　里芋、ニンジン、こんにゃく、筍、絹さや
　ギンナン、鶏肉、貝柱、昆布
おぼろ豆腐　しょうが添え
塩鮭

はりきって里芋をサイコロに切って
（廃棄処分の部分が多くなるので
ぜいたくな作り方なのです、料亭風）
煮たのに、煮すぎて、角がとれちゃって　残念でした。
　　　　　（追加記録）

めざせ「週に2回はモヤシの日」

＜朝食のメニュー＞
もやし炒めカレー風味
　セロリ、赤パプリカ、ハム
サバの塩焼き
　じゃばらきゅうり
ほろほろ卵の残り
渋谷の味噌漬みじん切り
白菜と長芋の味噌汁

1袋19円もやしを、週に2回使おう！
今年は食費半額に倹約をしよう！と
大風呂敷を広げましたが、

がんばってまっせ

モヤシ　ゆでたのは嫌いな人がいるので
なるべく、炒め物に。油分を少なめにするには
なんのことはない、テフロン加工のフライパンが
少しのバターで風味をつけて、
きょうは、目先を変えてカレーパウダーをふりかけて

サバ　一昨日の夕飯の残り。小さい切り身を
焼かずに残しておいて、今朝の食卓へ　一人分20円弱

キュウリ　高いねえ。で、ひとり1/6本、
じゃばらに切れば、大きく見えるし、
歯の悪い人も食べやすい

長芋　急ぎの味噌汁には　すごく助かります


今日も＋　積もった雪が凍っています。
プラスチックの雪かきは壊れました。
買いにいったら、どこも売り切れでした

　

豚ロース肉を焼く

夕飯は豚ロース肉の「ジャン」焼き。
歯が悪いので、一枚を三つに切る。

つけあわせは、カラフルに
①にんじんのグラッセ
②ジャガイモと絹さやの塩胡椒
③キャベツの千切りに梅干しの紫蘇のっけ
と、エゴのわさび醤油あえ
と、ギンナンの電子レンジ焼き

カロリーの高い肉を使うときは、つけあわせに
「栄養のない」「ボリュームはある」食材探しに、頭を奔走させます。
野菜、とくに葉物野菜はもちろん、きのこ、こんにゃく、海藻も　いいのにねえ、
食べてくださいね（ニコッ）
　　　　　　（追加記録）

かわいくておいしいトマピー

＜朝食のメニュー＞
野菜炒め
　トマピー、白菜
　かぐらなんばん入りウインナー
ひきわり納豆
　ネギのみじん切り入り
ちりめんじゃこと切り昆布の佃煮
わかめと川上のおぼろ豆腐の味噌汁

緑のトマピー　。
いつもの産直市場「わくわく広場」で、また新顔を見つけました！
赤いのや橙色のは、よくみかけるけど・・。
トマトみたいなパプリカです。

こんな効能書きも見つけました。
トマピー1個(190g)のビタミンCはレモン(80g)5個分に相当し、ビタミンAとビタミンB2も それぞれピーマンの5〜6倍も含まれています。また煮ても焼いてもほとんど退色しません。
ピーマン臭くなくて、やわらかで、ジューシーでした。
生でサラダにもいいそうです。夢中になりそう　。

かぐらなんばん入りウインナーは「バーデンバーデン」の
長岡名物の辛～い、かぐら南蛮というシシトウ(?)の入った新メニュー。
おそるおそる食べましたが、こんなに細く切ってしまうと
それほど、辛くなく、胡椒抜きでヨシ、ってとこです、美味　。

青菜が食べたくて

＜朝食のメニュー＞
シュウマイとアスパラ菜のおひたし
ほろほろ卵
切干し漬
ナスの味噌汁


雪に封じ込められていると食べたくなる菜っ葉。
こっちが主菜です
スーパーの１パック98円のえびシュウマイも
低カロリーで、goodです。

野菜いっぱいのやきそば

＜昼飯のメニュー＞
やきそば
　豚肉、キャベツ、にんじん、黄ピーマン、緑ピーマン
りんご二切れ

野菜るいがいっぱいのやきそば皿。
そば・肉がいっぱいのやきそば皿。
　　　年齢・症状により差別あり。

「たかじんのなんでもいって委員会」を見ながら。

辛坊さんが、
「こどもたちに　ランドセルを背負わせたいのが　伊達直人　
　こどもたちに　借金を背負わせたいのが　　　　菅直人」
　　　　というのが流行ってますと、言っていました。
検索したら、２ちゃんねるに　たくさんヒットしましたよ。


ほんと、どこへいくんでしょうね、日本は。