やわらかいキンピラ

＜夕食のメニュー＞
サバの一夜干し（大根おろし添え）
風呂吹き大根（ゆず味噌かけ）
きんぴらごぼう
ブロッコリーとベーコンのマヨネーズかけ

正月から買い物に行ってませんが、
年末に買い込んだおかげで大雪の中で越冬しています。
　キンピラは、いつも硬いとトノの文句が出るので
きょうは、あえて太めに切って、ニンジン・ゴボウを
それぞれ電子レンジで3分ずつ加熱し
それからゴマ油でじっくり炒め、
砂糖・醤油・すりごまで味付け。
少し歯ごたえはあるものの、久しぶりで
ガツンとしたキンピラを食べました
トノもお喜び
　風呂吹き大根は圧力鍋で低圧8分、その後煮込み10分。
利尻昆布を敷いただけの下味が、私はやっぱり好き
　一日中、屋根の雪が解け落ちる水音と、
ときどきドサッと雪の塊りが落ちる音がしていました。
正月以来初めての日ざしも出て、ほっとしていましたが
週末には、また寒波だそうですね。やだやだ。

4日夜はハンバーグシチュー

＜4日夕食のメニュー＞
ハンバーグシチュー
　（ミニハンバーグの残り、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、スナップエンドウ）
ホタテときゅうりのわさび醤油
白菜のおひたし・コールドビーフかけ（醤油ドレッシングで）

おせちのおチビ用ハンバーグ、たくさん作ったので残ってます。
雪がひどくて、元旦以来、チビどもは来れないのです。
硬くなったので、スープ仕立てにして黒コショウも足したら
（おチビ1号は胡椒が嫌いで、塩とソースで種を作ってます）
おいしい！　大人の味に！　やわらかい！
残ってた塚田牛乳も入れたら、う～ん美味しい。
（写真は食べかけです）