ヤリイカのバター醤油炒め

＜夕食のメニュー＞
ヤリイカのバター醤油炒め
(ブロッコリー、カリフラワーのマスタード入りマヨネーズあえ)
カボチャとちぎり天の挽肉煮
青菜のおひたし、トマト


　☆　小さい薄いヤリイカを見つけたのはおととい。
刺身か酢の物にするつもりだったが、忘れてた。
皮をむいてステンレスパットに入れて、パーシャルに入れておいたので
少し魚臭いが食べられそう。気になるので醤油と酒に付けてバター焼きに。
めんどくさいので、切れ目を入れなかったが、トノ、足以外は食べられました。
　☆　副菜は何にしようかなあと、10分前まで迷ってた
カボチャ1/4買ってたのをぶつ切りにしてラップして
電子レンジで4分チンこれで柔らかに。熱いお湯に入れて煮て
酒に浸しておいた解凍豚ひき肉を混ぜる。
味は醤油と砂糖、少し削り節。あとで顆粒片栗粉のとろみちゃんで固める
☆　お米を届けてくれたMさんから筍と川流れ菜をららいただいてた
さっそく菜っ葉を茹でた。芯は硬かったので、
トノにはホウレンソウのほうを食べてもらった。
（その芯はみじん切りにして翌朝の味噌汁の具に）
夜半3時間たけのこをゆでた、さあ、こんどはどうか・・・・

　　出かけていて日暮れて帰った、なんとか夕飯に間に合った。
献立って頭の体操をしてるみたい。
メイン食材と組み合わせ、色、味付けかぶりはないか……
パッと解決するときもあれば、ぎりぎり何も思いつかないこともある
U子さんみたいに、台所に座り込んでしまうこともある
冷蔵庫に、いつも残りものが満タンで、
少人数だから　なんとかなってるのですな（汗）。