もっとしょっぱい塩引き鮭

＜夕食のメニュー＞
昔ながらの塩引き鮭
タケノコの甘味噌煮
(あずまあげ、ぶなしめじ、きぬさや）
　えぐみがとれないので味噌で煮た
レタスサラダ
　（かにかま、トマト、きゅうり）
　フレンチドレッシングで
十全ナスとカブのコウジ漬け

昔もののトノ、しょっぱい塩引きに郷愁を覚えてしまった
買ってきてはみたものの、当然こんやは　この１/3。
（いいのかなあ、こうけつあつのとうにょう君）

｛きのうの鶏肉料理｝2人前
鶏もも肉250gを食べやすい大きさにぶつ切り
それをフライパンに並べて塩小さじ1/2ふってもみこみ5分放置
肉の間にキャベツ200gのぶつ切りを入れる
水大さじ3を入れ蓋をし、
中火で8分間蒸し焼きにする
　　（これでできあがり）
香ばしさをプラスするために蓋を取って
火を強めて水分を飛ばす
　　（私は飛ばし過ぎてコゲコゲにしてしまった）
でも、おいしかった～。
「これくらいシンプルなほうがこどもも食べやすい」と講師
そうか、おチビにもすすめてみようっと。
　　　（あ、いいなというTVは即、録画ボタンを押す
そうでもないと記憶に留まってくれないお年頃です）