鯖を味噌漬けにする

＜夕食のメニュー＞
焼魚・鯖の甘味噌漬け
だし巻き卵
ゆでモヤシ、ピーマンとベーコンのホットサラダ

朝、漬け込んだ鯖、
夕方には薄味がしみこんでいたが
やや硬かった。
硬い肉よりはマシか。