里芋の豚肉じゃが

＜夕食のメニュー＞
肉じゃが
　（豚バラ肉、里芋、にんじん、玉ねぎ、シメジ、ネギ）
ゆでイカ（わさび醤油で）キュウリの酢の物添え
トマト

ちょっと調子がいいとき、生協でバラ肉を買いすぎて
冷凍庫は豚バラ肉が3パック。消費せねば。
圧力鍋5分かけて、アクとりシートを3回使って脂を取って・・・
やっぱり脂っぽくて、２個残しました。

ツレが糖尿病食を実践していた頃は、オヤツ禁止・夜食禁止でした。
この頃は、オヤツ２回、寝る前にバナナ半分程度の補助食を出しています。
そうしてもA1cは変わらず、一度ドカンと落ちた体重は60kgに戻らず・・・
やせぎすの私に近づいてきたのは、婦唱夫随じゃなくて、
老化現象！？