豚肩ロース肉は硬いので

＜夕食のメニュー＞
豚肩ロース肉のバター炒め
　（水菜・キャベツ、ミニトマト）
煮しめ
　（大根、にんじん、しめじ、絹サヤ、かもめ竹輪）　
トビウオ団子のすまし汁
　（ねぎ、豆腐、ドンコ）


肩ロース肉は筋切りしても硬めにできてしまう。
表面に焦げ目をつけてから裏返し、白ワインで蒸し煮したけど
たいてい、トノから文句が出るので、はじめから細く切って出しました。
　ソースは、「わくわくファーム」のハンバーグの汁（おチビが嫌いでケチャップに変えたのが残っていた）に
バター、ケチャップ、とんかつソース、ワインを混ぜる。ちょっと大人っぽい味に。
で、トノはやっぱり「硬いです」とおっしゃる、でも完食してる（！？）

付け合わせは、消化剤の大根など。
追加のデザート（トノのリクエスト）はリンゴ

さて、明日は雪マーク、いよいよ冬ですね。