郷の誉ショコラ

パティスリー・ルブラン（水戸市千波町）には、

笠間の蔵元、須藤本家の「郷の誉」を使ったショコラがあります。

　　

金紙（郷の誉 黒吟）、銀紙（郷の誉 超甘口-40）の2種類。

いずれも塩づかいが絶妙で、スッゴク美味しいです（←自分用）。

　　

　　

先日の「信越の物産展」では、新潟のパティスリーが作った「八海山の生チョコ」。

酒粕も練りこまれた大人のチョコです（うーん、これも･･･かな）。