最近の私にしては珍しくオープン初日。新宿エリア内ですから。自転車でちょっと様子見。大久保に。
［16_311］
“新宿らあめん満来の初代の元で修行した”とある『らあめん満家』。“初代の元”というところが重要ね。 『はやし家』→ 『ラーメン凪 煮干王 大久保店』のあった場所。開店5分前到着。店頭待ち1人…は､お久しぶりのラ友さん。2番目に接続。開店時間5分前に暖簾が掛けれらまして…嬉。
. . . 本文を読む
8月26日(金)の夜に北海道恵比寿 立川ラーメンスクエア店に行きました。こちらのお店は第6回ラーメントライアウトに優勝した店主が開店したお店です。店主の父親が蔦亭という有名なお店ですね。
北海道味噌(780円)を注文しました。
豚骨、鶏がら、香味野菜を中心に魚介を加えたというスープは、少しとろみもあります。北海道の味噌ラーメンと比べると油っこくなく食べやすいと思います。個人的にはもう少 . . . 本文を読む
今やローテーション店となった福島壱麺さんを一月ぶりに訪問してみました。
お店の前まで来てみると・・・
こんなPOPが貼り出されています。
日替わりらーめんを出されているお店は、関西ではまだまだ少ないですね。
曜日ごとに種類が違う為、毎日訪問しても違うラーメンを楽しむことができます。
この日は暑かったので、夏季3度となる限定の
冷やし塩そば狙いでの訪問でし . . . 本文を読む
豚骨醤油ラーメン
（豚骨＋醤油 700円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。このお店は宗右衛門町にある中華料理『春豊』が深夜のみラーメン店として、９月４日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、強めの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨風味でコクのあるこってり . . . 本文を読む
2016年9月4日、「風林火山」に行ってきました。
仕事がいつもより早く終わった為、ラーメンの食べ歩きを。
しかし早々に神田・秋葉原間で臨時休業を頂き、リカバリで想定していたお店へと移動。
お伺いしたのは「風林火山」さんです。
OPENは2016年8月19日。
アストジャパングループという関西企業のお店のようですね。
ちょうど丼ものも食べたい気分でしたので、ここは . . . 本文を読む
ホッとする一杯の後に、こちらのお店まで移動してみます。こちらは移転した大慶の跡地で、大慶のセカンドブレンドとしてＯＰＥＮしたみたい。Ｌ字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見てみると、煮干しらーめんだけでなく、みそらーめん、辛みそらーめん、とんこつ醤油、冷やし中華、タンメンとあり、同行者が居ないことに後悔が・・・。みそらーめん、とんこつ醤油は大慶と同じものなのかを確認したら、スープ . . . 本文を読む
訪問日時:2016/09/13 11:50らあめん満来初代の元で修行をされた方が新たにお店をオープンさせた。ここははやし家だったところだ。その後凪煮干王が入ったんだったかな？店に着くと仲良し6人組が塊になって待っていて、どこに並ぶかわからんかった。私が右往左往していると、どどどっと中に入っていった。空いてたのかーい！それでも一人があぶれて店の中で立って待っていた。6人のところ、5席しかなかったの . . . 本文を読む
SNS見てたら何人かの地元民が行ってるし市民として義務感に近いモノもあるし、気になるし、新店突撃！笑ラーメンStand R&R国道2号線沿い、大阪方面向きの左手。北側にも大きなPもあり便利。根強い人気の鶏白湯。鶏100％か魚介も含むかって感じの構成。個人的には爆弾おにぎりってのが気になるけど、今夜は自重。手元ブレブレや笑見にくくてすいません。。純・鶏白湯R低粘度のサラッとした鶏白湯醤油スープ。見た . . . 本文を読む
2016年9月6日、「ドラゴン麻婆らーめん」に行ってきました。
蒲田に出来た新店へ。
「ドラゴン麻婆らーめん」さんです。
OPENは2016年9月1日。
「横濱家系 豚骨醤油ラーメン 蒲田いっ家」の隣に出来ました。
実は初日に会社の後輩と行ったのですが、入店直前でスープ切れとなり、その時はそのまま焼肉を食べたんですよね。ということでリベンジ。
▼ . . . 本文を読む
訪問日：2016年９月８日(木)本日のランチは、９月１日オープンの新店『煮干しそばとお魚ごはん ウメノキスズメ』で！こちらの店は、東京・渋谷区の千駄ヶ谷三丁目交差点近くに開業したラーメン店で！営業は昼のみ！そして、ラーメン店での営業以外は、築地市場で水産仲卸をしている店主が営む店で！だから、店主のTwitter画像は築地市場の場内写真や煮干しの箱が積み重ねられた写真でいっぱい！そこで、今日は、そん . . . 本文を読む