今年の７月で1周年を迎えられた、なないちさんを訪問してみました。
8月ということもあり、醤油を冷やしにて提供されていると聞き、
ようやくのローテーション訪問です。
なないちさんの冷やしは鶏のジュレを使用したものや
鶏とコーンの冷やし、鶏だしの冷やし塩等の限定を
提供していたのは知っていましたが、
諸般の事情にて未食となってしまいました。((+_+))ｻﾞ . . . 本文を読む
一乗寺ラーメン交差点、恵方かと思えるぐらいに北東と南西は常に行列。北と東は年中祭りみたいなもんで。久しぶりに訪れました「らーめん びし屋」さん。小耳に挟んだ「変わった」ですが、数年ぶりの実食ですので、私にはすべてが新鮮でした。「限定和え麺 煮干し背脂そば(880円)」 ※1日20食スープオフだからこそバランスが重要と思わせられる、タレ、脂の求心力。着丼と同時に鉢から舞い上がる煮干しの香りが抜群。タ . . . 本文を読む
喜多方市前田のウリナム食堂です。
郡山から移転後、本来の地で人気殺到のお店。
ちなみに韓国語でウリは「私たちの」、ナムは「木」を意味するらしいです。
▲醤油らーめん＠650円
油層少なめのあっさりに寄り切った清湯スープ。いわゆる、喜多方テイストを大人しめで上品にまとめた感覚。麺は、ぼっこぼこもっちもちの太麺。コシもあって喉越しも良好良好。
トッピングは、薄いバラ . . . 本文を読む
山形県酒田市「かっぱ寿司 酒田店」ごくっ！旨あっさり醤油ラーメン格安回転寿司のラーメンを食べてみるシリーズは一応制覇だな～。さて、「かっぱ寿司の地下では～」でお馴染みかっぱ寿司(笑)行った場所は山形県酒田市ですが、味は全国一律でしょ。国道７号線沿いにあり大型店も多い立地、反対側も大型店。とても広い駐車場に車を停めて中へ。さて、今回もとりあえず回転寿司のラーメンでも食べるか。ごくっ！旨あっさり醤油ラ . . . 本文を読む
2016年8月12日 294杯目【悪魔 1000円】久しぶりにゆかいな仲間と訪問しました。 11時半に到着、ざっと30人くらい並んでいるでしょうか。 待つための椅子や扇風機が置かれ、家元のお気遣いには感服です。 今日のスープは、カニとカキのスープの二日目にまたカニとカキを突っ込んだものだそうです。 待っている間に、これうまいでしょ的な香りが漂ってきて、期待しちゃいます。回転がいいので、1時間後くら . . . 本文を読む
錦糸町の大行列店『麺魚』へ。
こちらでも冷やしがやっているということでね、ぜひとも食べておかないとってなわけです。
出遅れて11時頃の到着で既に30人ほどの待ち。
やっぱりそうなりますよね。
券売機。
冷やしのボタンはなく、『真鯛らーめん』800円の食券を購入して、渡す時に「冷やしで」と伝えればオーダー完了。店内に特に告知は見当たりませんで . . . 本文を読む