番外編 深澤酒店(長野県)

今回は地元ではありません。
諏訪に出かけた時に途中でよったお店のご紹介。
せっかく長野まできたので地酒を買って帰ろうと思い立ち寄りました。
偶然立ち寄ったお店でしたが、すごくいいお店でした。


長野県東筑摩郡池田町にある「深澤酒店」です。
長野の地酒が多いですが、他にもいろいろ取り扱っています。


主な銘柄は
「王禄」(王禄酒造　島根県東出雲町)
「八海山」(八海醸造　新潟県南魚沼市)
「獺祭」(旭酒造　山口県岩国市)
「帰山」(千曲錦酒造　長野県佐久市)
「夜明け前」(小野酒造店　長野県上伊那郡辰野町)
「岩清水」(井賀屋酒造場　長野県中野市)
「十九」(尾澤酒造場　長野県上水内郡信州新町)
「斬九郎」(宮島酒店　長野県伊那市)

王禄専用の冷蔵庫。
見てるだけで幸せになります(笑)
時期的に種類は少ないですが、それでもこれだけあるんですね～


店長の美晴さんは利き酒とソムリエの資格をお持ちだそうです。
ワインや日本酒に関しては知名度ではなく美味しものを取り扱いたいと話していました。
そういう姿勢はすごく好きなのでついつい買い過ぎちゃいました。
上高地や松本に出かけたらぜひ寄ってみたいお店です。


定休日　？
営業時間　？
駐車場は6台分くらい。

地図はこちら↓

日本酒の会

今日は日本酒の会でーす。
近所の居酒屋さんで開催される会、今回は「菊姫」が主役です。

「菊姫」と言えば石川県を代表する日本酒ですが、僕はほとんど飲んだ事がありません。
一度飲んだのですが、その個性的で強烈な味が苦手な感じだったので。
それなのになぜ参加するのか？(笑)

菊姫を飲んだと言ってもほんの一種類だけ。
それだけで苦手なんて言えないのでこの機会にいろんな種類の菊姫を飲んで、それから考えても遅くない。
意外といけるかもしれないしね。
楽しみ。

手取川 純米大吟醸 ひやおろし

「手取川　純米大吟醸　ひやおろし」(石川県白山市　吉田酒造店)



手取川の純米大吟醸は時々飲んでいるのですが、ひやおろしは初めて。
しかも生詰めです。
どんな味か期待しつつ飲んでみます。
今回の料理は鍋。
石川県の人なら知っていると思いますが、味付けは鳥野菜です～
ちょっと濃い味になってしまいましたが、そのほうがお酒がすすみますね(笑)

話がそれてしまいましたが、手取川の大吟醸は香りがいいんですよ。
僕の好みの香りです。
味もほんのり甘口って感じでとっても好みです。
このお酒も気をつけないとどんどん飲んじゃいます。
僕としてはやっぱり安心して飲めるお酒なんですね。
ひやおろしだけど、コクが増しているという感じはしませんでした。
今回は濃い味付けの料理と一緒に飲んだから？
ずっと冷やして飲んでいたのでぬるくなった時の味はわかりませんでした。
また機会があったら試してみたいと思います。

手取川の純米大吟醸は1800円ですが、価格以上に美味しいと思います。
日本酒が苦手な人に飲んでもらいたいですね。

使用米　山田錦100%
精米歩合　45%　
日本酒度　+3～4
酸度　？
製造年月　2009年9月
杜氏　山本輝幸