砂に隠れる

何を食べているのか心配なスターリードラゴネット。

先日初めて知ったのですが、この子は砂に潜るんです。
水槽の近くに行ったときにびっくりして砂に潜ってしまいました。
あまりに素早く潜るのでこちらもびっくり。

潜ってからは目だけ出して辺りをキョロキョロ、警戒してます。
目がクルクル回って、前後を見ることができます。
まるでカメレオンのよう。

面白いので出てくるまでこちらもじーっと待ってました。
危険が無いことを知ると少しずつ身を乗り出してきます。

もしかしたら寝るときも砂に潜っているのかな？

コーヒーの道具

ネットで購入したコーヒーの器具が届きました。
来月になるかと思ったけど意外と早く届きました。
本当に通販は便利ですね。

で、届いたモノはこれ。
まずはミル。
「ナイスカットミル」というのが便利で豆が割と均等に挽けると評判がいいみたい。
喫茶店で見かけるミルの家庭用らしいです。
歯も交換できるので長く使えそう。
僕は銀色のにしました。
挽いたコーヒーをステンレスカップで受け取るタイプ。


お湯を注ぐポットは口が細くて量が調節しやすいもの。
いろいろあったのですが、値段が安くて使いやすそうなものを探して「パール金属」製のポットに決定。
もっと形の良いものがあったのですが、値段が高いので今回はこれにしました。

クチコミでは貼ってあるシールが剥がしにくいとありましたが、これは剥がしやすくなっていました。
改良されているみたいですね。
ただ、シールの両端をさらにセロテープで付けてあるのでセロテープの剥がし跡がちょっと残ります。
気になるレベルではありませんけど。


ドリッパーはハリオのコーノ式にしました。
これは円錐フィルターを使うタイプで、ネルドリップの形に似ているのでなんとなく決めました。
一般的な3つ穴の台形フィルターとの違いはわかりませんが、今回は変わったモノを使ってみたくて。
穴が大きいのも特徴ですね。
プラスチック製なのであらかじめ温める必要もなさそうだし、手抜きできそうなところもいいですね(笑)




円錐フィルターはこんな形です。
理科の時間に使った漏斗のろ紙を四つに折った形(扇形)です。
なんだか懐かしい気がします。


サーバーは何でもよかったので、フィルターと同じハリオ製にしました。
ドリッパーは6杯までいけますが、サーバーは5杯までとちょっと小さめ。
実際6杯も入れることは無いだろうと。
ならドリッパーも4杯用でよかったのでは、と言わないように(笑)

ドリップ

またまたコーヒーのお話

先日コーヒーの入れ方を教えてもらおうと(自分が勝手にそう思っていただけなんですが)市内の喫茶店に行ってきました。
そこは豆をその場で焙煎して販売しているのです。
今回は豆は買わずにブレンドコーヒーだけいただきました。
カウンターに座っていろいろと入れ方について質問責め(お仕事中すみませんでした)
「なぜフィルターは紙じゃなくてネルを使うの？」
「蒸らす時間って豆によって違うの？」
「抽出する時間はどうやって決めてるの？」
などなど。
うるさいお客だったでしょうね。
でも嫌な顔もせず親切に答えてくださり、本当にありがとうございました。

下の写真は僕のお気に入りのドリッパー一体型サーバー。
ガラス製でとっても機能的でデザインも好き。
注ぎ口の細いポットもかっこいい。
目の前で入れてくれるコーヒーがさらに美味しく感じられます～

夕日に照らされて

日曜日は天気が良かった。
この日はお酒を買いに旧松任市まで行きました。
途中でふと横を見ると(運転中にはよそ見は危ないよ)白山が綺麗に見えていました。
これは撮っとかないと。



ブログを始めてからますますカメラを持ち歩くようになりました。
こんな時のためなんですね(笑)
天気が悪いのが冬の北陸。なのでこんなに綺麗に見えることはあまり無いんです。

なんだかすごく得した気分♪

コーヒー

コーヒーは好きなんですが、いつもはコーヒーメーカーで4杯分くらいいれて、飲みたい時に電子レンジで温めて飲む。
そんな飲み方をしていたんですが、やっぱりコーヒーは挽きたて・いれたてじゃないと。
と、ふと思いたち、ミルやドリッパー、サーバー、ポット(?)をネットで注文しちゃいました。

どれもちょっとこだわりました。
コーヒーを挽くミルは粒が均一になる「ナイスカットミル」。
家庭用なのですが、業務用に近いタイプですね。
歯も交換できるというのがポイント高いですね。

ドリッパーは円錐形のフィルターペーパーを使うタイプ。
円錐形ってちょっと珍しいでしょ。
ネルドリップに使うネルは円錐形なんですよね。
だから味に違いが出るかどうかはわかりませんが、なんとなく良さそうな気がして(笑)

ポット(というのかな？)は注ぎ口の細いタイプ。
ポットは意外と高価なので安いのを探しました～
今回購入したのは1.1リットルで1200円くらい。
まあこんなもんでしょ。

あとはコーヒーのいれ方ですが、これは自分で勉強するしかないですね。
いろいろ試してみてベストな方法を探します。
お気に入りの道具があると使うのが楽しいからきっといろいろ試すと思います。

試しにいれたコーヒーは家族に飲んでもらうことになるだろうなあ。
飲まされる家族もたいへんだわ(笑)

白山市の酒屋さん

今日は久しぶりに白山市(旧松任市)にあるたまき酒店に行ってきました。
ここの酒屋さんも美味しいお酒があるのでお気に入りなんです。

今回は「勝駒」の生がないかと思って行きましたが、ありましたよ～
普通酒の生なんですがとりあえず購入(笑)
ご主人に聞いたら生はあまりお気に召さないらしく、半年くらい寝かせてから販売したいそうです。
少し置いたほうが味が良くなるとか。
買ってしまったけど、飲むのは半年待ったほうがいいかな？

もう一本は「白岳仙」の純米ひやおろし。
こちらはもう十分時間が経っているのですぐに飲めるでしょう。
「遊穂」も気になったけどあまり多くても冷蔵庫がいっぱいになるので今日はこれだけ。

どんな味か楽しみだなあ。

歓迎会

昨日は職場の方の歓迎会でした。
場所は金沢駅の近くの居酒屋です。

主賓は7年も他社に出向していた方で僕は初対面でした。
僕はビールばっかり飲んでいましたが、みなさんお酒が好きな人が多いです。
飲み放題ということもあってお酒をどんどん追加注文していました。
料理はすぐに無くなってしまいましたが、お酒はたっぷり。
久しぶりにたくさん飲んじゃいました。

外は寒かったけど、歓迎会の席は暖かくて楽しかった～

冬の赤

ハイビスカスって南国の花のイメージがないですか？

なぜか今ウチではハイビスカスが花を咲かせています。
こんなに寒いのに晴れた日があるとこうやって花を咲かせています。
もちろん室内で育てているんですが、気温は低いはずなんですけどね？

ハイビスカスの真っ赤な花は好きです。
真っ赤な花と緑の濃い葉。
この色彩の組み合わせが南国らしくていいですね～

個人的には赤って好きな色で、南国は好きですし、スペインやイタリアなど原色のイメージがある国も好きです。
情熱の国ってやつですか？
ヨーロッパには行ったことが無いですが、いつかは行ってみたいなあ。

つららの思い出

部屋から外を眺めると家の屋根からつららが下がっていました。
15センチくらいの小さなつららでした。


子供の頃は30センチくらいのつららがたくさん下がっていたものです。
子供の頃、登校や下校の途中につららを見つけると雪玉をぶつけて落として遊んでいました。
つららの先端に当てるとすぐに折れて落ちてきますが、それでは長いつららが取れない。
なので当てるポイントは付け根です。
ところが付け根はけっこう太くて、30センチ級のつららでは直径が4～5センチにもなります。
当たってもなかなか折れないんですね～
なのでかなり早い球を投げないと折れない。
そして固い玉。

おもいっきり握って固めた雪玉でピンポイントで狙います。
上手く当たって落ちたてきたらすぐに下で受け取るのですが、これがなかなか難しい。
ふわっと受け止めないと折れてしまう。
つららは尖っているので気を付けないと手に刺さりそう(そんな事はないですけどね(笑))
受け取らずに下に積もった雪に落とした方が折れない場合もあります。

近くで見るとつららってビー玉みたいに綺麗なんですよ。
ビー玉と同じように細かい気泡があるので覗き込むとキラキラしてます。
美味しそうなので食べることもよくあります。
今思うと中にはいろんなゴミが入っているので汚いんですが、その頃はそんな事考えてませんでしたから。

近年の金沢は気温が高く、大きなつららがほとんど見られないのが残念です。

父親の会の新年会

土曜日は小学校の父親の会(正式名称はまだありません)の新年会でした。
お店は個人的にお気に入りの「酒房　猩猩」です。

バスで向かいましたが少し時間があったのでバス停の近くの様子を撮ってました。
おそらく金沢で一番華やかな夜景がではないかと思います。
都会と比べるとそれはもうささやかな規模ですが、やはり綺麗です。


↑香林坊の夜景

しばらく写真を撮ってからお店に向かいました。
早めに行ったつもりだったんですが、到着するとすでに2名着いていました。
今回は6名でした。
みなさん揃ったところでまずはビールで乾杯。
「今年もよろしくお願いします。」ってことでワイワイと食べて飲んで。

↑隠れ家的な雰囲気のお店です

猩猩は6～8種類の日本酒が置いてあり、特に決まった銘柄は無いのでその日に何があるのか楽しみなんです。
今回は遊穂、〆張鶴、和田来、手取川、獅子の里、越の誉などなど。
どれも特徴があって美味しかった～
みなさん満足していただけたでしょうか？

↑食えるものなら食ってみろ、なカニ。その後みんなに食べられました(笑)


↑ほくほくの鰤大根も美味しかった～

会は年に一回のペースで開いていますが、今年はもう少し増やしたいです。
とりあえずバーベキューはしましょうね。