中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 季節限定のメニュー、夙に流行りの濃い煮干を堪能しました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

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2016年12月28日（水曜日）18時27分訪問。先客さん無、後客さん11名と言う店内の賑わい（*^_^*）

今日は濃い煮干そばが有りました

年末年始、連日のふくふくさん詣季節の限定の勢いが止まりません

先客さんのいないカウンター席に鎮座、何時もの様に濃い檸檬サワーを頼み、つまみは久し振りの三品皿280円

結果気持ちの良い宵に2杯程注文

味玉・穂先めんま・レア叉焼・葱・三つ葉、リーズナブルで満足のつまみ皿・・やっぱり美味しいですね

〆の麺は濃い煮干しそば800円を塩で頂きました

三品皿で味玉を堪能したので、此方ではデフォで

麺上の叉焼、鶏のレア叉焼の提供は止めて、豚の物が三枚に成ってます

注文で刻まれた穂先メンマと三つ葉と言う、至ってシンプルな面持ち

シャバ系の塩スープでは有りますが、煮干しの風味が鼻孔を心地よく擽ってくれます(^。^)y-.。o○

そんなスープが石臼挽き風の全粒粉入りの細麺に良く絡んで、小麦の風味と煮干しの香りの見事なコラボレーションを醸しだしてますね

日本蕎麦にも似た其の食感も独特の路線を行ってますね

個人的には煮干は塩の方が好みなので、最初は其れをチョイスしましたが、次の機会には拘りの醤油も・・・(#^.^#)

そんな想いを馳せつつ完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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