自家製麺ラーメンK＠ふじみ野市 大凡一月振りの訪問は、自慢のチリトマトに味玉を乗せちゃいましょう

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒354-0015　埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26　ＧＳハイツ1Ｆ　電話番号：049‐253-2555

営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00　材料無くなり次第終了　定休日：水曜日　駐車場：あり（3台分）

席数：カウンター席8席　喫煙：完全禁煙　アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分　ベビーカー：入店可

開店日：2016年6月20日　メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円　チリトマト味750円　他。

2016年12月20日（火曜日）18時37分訪問。先客さん2名、後客さん無。表題の様に大凡一月・・・否其れ以上( ..)φメモメモ

さて、久し振りの目の前で切り出す独特の提供方法の此方、券売機には限定に×記し・・大好きなチリトマトテイストをチョイス

何時もの様に入店すると店主さん愛想良くご挨拶、奥のカウンター席に先客さん、何時もの様に切り出し機会の前に鎮座して食券を　

一切の蘊蓄等々のPOPも取り除かれてシンプルになったカウンター席

何時もの様にセルフでお水を

一言二言店主さんとの四方山話

そうこうするうちにお目当ての麺丼が丁寧に目の前に提供されます

小さめに切られた豚バラ茶＾シュート鶏の其れ

味玉の黄身は飽くまでも黄金色に輝き、素晴らしい仕事を容易に連想させてくれます、キャベツと粉チーズで正しくイタリナンな感覚の酸味スープ

目の前で切り出す帯状麺からは若干太めの平打ち加減の優れ麺、茹で上げ前に若干のストレスを店主の微妙な手に依り施されます

其れによって出来る縮れにスープの絡みも倍増、濃厚なスープに負けない小麦の風味の演出は独特のKワールド( ..)φメモメモ

卓上の薬味でもう少し辛味アップの筆者

昨今流行りの細麺のパッツン系とは違いますが、これは彼のチャーン店の様なチープな麺とは一線を画す秀逸麺・・・癖になります

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

自家製麺ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1 1F

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