麺屋つらら＠川越市 メニューは三種に絞っての提供に成ってるけど・・・中華そばは結局幻か(笑)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越並木にオープンした麺屋つららさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2‐5桜ビル１F　電話番号：詳細不明

営業時間：11時15分～15時　17時30分～22時　席数：カウンター席10席　定休日：木曜日　喫煙：禁煙　

アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩1分　駐車場：無隣にCPあり　開店日：2016年10月1日　さいたま市の鯉沼製麺所の麺を使用

主なメニュー：ラーメン　塩ラーメン　中華そば　トロつけ麺の4種に特製　麺は平打ち中太麺・太麺・細麺の3種から

2016年12月19日（月曜日）18時25分訪問。先客さん3名、後客さん1名と言う麺バー構成

10月25日以来の訪問、同僚の好印象の意見を聞いて・・・久し振りの訪問でした

男性スタッフさん二人体制の厨房は変わり有りませんが、券売機のメニューは少しばかり変更が有りました

幻の(笑)中華そばは相変わらず見当りませんでしたが、塩葱かけのメニューも無くなり、塩と醤油とつけ麺の3種の提供に成ってました

取り敢えず原点の塩ラーメン750円をポチっと

角のカウンター席に座ると、其処にはオープン当初あった各種提供麺やらスープの蘊蓄が無くなってました

シンプルになってますね

そうこうするうちに注文の麺丼が提供丼はそのままです

塩らーめんには大凡似つかわしくは無い黒系の丼ですが、鶏白湯と鶏清湯のちょっぴり風変わりなWスープと相まって独特のつららワールドですかね

麺は鯉沼さんの時代を逆流する様な多加水のもちもち麺

賛否両論有る処では有りますが、お客さんのニーズは中々有るようです

同僚の評判の上々なので・・・。

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋つらら

埼玉県川越市並木新町2-5 桜ビル1F

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