きまぐれダイニングありさ＠川越市 父の日御膳は今宵もありささんの出番です(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの家庭料理のお店は気まぐれダイニング「ありさ」です(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2016年6月20日（月曜日）一日遅れの父の日の宴!(^^)!

今宵もきまぐれダイニングありささんです飛び跳ねている兎の仕切り線は、ありささんのお友達の「ぎん」ちゃんです(^。^)y-.。o○

何時もの様に宴の始まりはするするっとした始まり、誰とは無に会場でる御祖父ちゃんの部屋に集合

下の娘ありさシェフの独断で今宵もちらし寿司

加えて筆者が彼女にあげた圧力鍋を使って豚の角煮も創った様です、筆者が集めておいた甘めのリキュール三本、今宵は一本のみを所望

勿論、シェフのありさ店主さんの為に禁酒中の筆者が集めて置きました( ..)φメモメモ(笑)

宴も終わる頃、今宵は忠実なるママさん

階下のリビングから、筆者と部屋提供の御祖父ちゃんにプレゼント、毎年恒例になってます

今年は筆者の祝いの年の赤を狙ったもの、今コラボのTシャツと一昨年・昨年大流行したsutetekco、ユニクロで購入してくれました

レッドツェツぺリンが良かったと、軽口をたたく筆者を軽くいなしてプレゼント!(^^)!

一昨年と昨年のステテコと、損前の年の甚兵衛さん、まだ袋に入ったままでは有りますが、今年は全て着ようと思います

どうもありがとう

 

 

双康（sokon）＠ふじみ野市 6月4日（土）オープン初日に偶々伺いましたよ、中国の方達のお店!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、上福岡駅近にオープンしたばかりの新店双康（sokon）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0006　埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐2‐3　ココネ上福岡１F（サッポロラーメンさんの跡地）

電話番号：049‐264-3968　営業時間：11：00～22：00　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　駐車場：有り（ココネ駐車場利用）

席数：カウンター席7席　4人掛けテーブル席3卓　開店日：2016年6月4日（土）　中国で15店舗展開するお店、日本では初出店

＊注意2016年6月20日（月）時点で厨房機器の故障により、営業は中止してます

2016年6月4日（土曜日）20時01分訪問。昼に前を通ると思いがけない開店、店主さんらしき中国の方と日本人の資本系の

スタッフさんらしき人たちが

花輪を前に何やら談笑してました( ..)φメモメモ

訪問は夜になりましたが、3軒中の3軒目、これで今宵は打ち止めです(笑)先客さん無、後客さん4名。

体調不良で閉店を余儀なくされたサッポロラーメンさんの跡地に、何が出来るのかしらんと思って居た処やっと決まった感が

有りますね～

中国本場の麺のお店との蘊蓄が店内外のPOPに!(^^)!

でも、製麺所は蒲田の菅野製麺所さんですね～小麦も拘りの傾奇者（だったかしら？？）

カウンター席もテーブル席も厨房も概ね、左記のサッポロさんの物をそのまま使ってるのか

此のオープンの日、後客さんがビールを頼むも用意が出来て無いと言う事なので、なにやらオープンは急仕上げだったようで

汁麺も中華冷麺とワンタン麺、醤油叉焼麺も有るみたいですが、夜の営業では油麺と汁なし坦々麺しかない様な事も・・・。

オープン記念で手造りワンタンはサービスだったようで、汁なし坦々麺注文でも、温泉玉子とそのワンタンが付いて来ました

肉味噌が乗ってるので油そばとの一線は隠してる様ですが、厨房のスタッフさんが聞く、辛さは大丈夫ですかと聞かれるも、辣油を

たっぷりと廻しかけた

事を言うと、納得してる様でしたが筆者の嗜好の範疇の汁なし坦々麺とは随分かけ離れた物でした

麺そのものは拘りの製麺所さんで頼んでる様で美味しい物でしたが

厨房のスタッフさん、此方のお店は中国で15店舗も展開してる様なのですが、其のオペは覚束ない物が有りました

色々お話しをする内にも、この地でのオープン

此の営業形態でいいのかなと若干不安な処も有りまして、通るたびに中を伺ってる在る日・・店内の電気が見えません

お店の前に行くと一枚の貼り紙「営業中止」と拙い文字もみえました

厨房機器の故障と言う内容でした。

時間は汁麺でもと思っていたのですがね～

復活したら又来ますので・・・。

どうも御馳走様でした

双康(sokon)

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1 ココネ上福岡

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