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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
2016年6月7日（火曜日）17時30分訪問
。先客さん無、後客さん4名と言うこの日の店内麺バー構成です(^。^)y-.。o○
先ずは定番の奥の席に行きます、ＷＢを確認
田家さん本店、2号店のふくふくさんと来たら、勿論それらよりも古いお付き合いのお店
麺処福吉極さんいに伺わなくてはいけませんね～。
・・と言う事で此方らも週に2回位の頻度での訪問になっちゃいます
先ずは左記の様にＷＢで限定麺のチェック
塩つけ麺と順番に頼んでる感の有る、冷やし坦々つけ麺850円を今宵は頂きましょうかね～
で、黄金の麦酒は頼めませんが、とってもクラシカルな瓶コーラを200円で頂きます、勿論つまみは自家特製の焼き餃子6個300円も併せて
直ぐにクラスに氷を入れて目の前に瓶の可愛いコーラ
禁酒期間中は1，5リットルのコーラを二本ほど空けちゃう筆者ですので、一口半で終わっちゃいますがのんびり餃子と一緒に
浣腸ＯＬの純白のパンツを眺めながらちびちびと頂きます(笑)
最近では製麺所さんで頼む業者さんの物が多い焼き餃子、街の中華屋さんでは考えられないけど、麺や専門店では自家製は珍しいです
なので、一人前づつ丁寧に焼きあげるので、業者さんの冷凍ものとは比べようも無い美味しさである事は言うまでも有りません
そしてメインの冷し坦々つけ麺850円に味玉100円をトッピング
ツイッターとＦＢでは何度か麺写真は乗せてる物の、当ブログではお初かしらん
フライパンでさっと脂を落とす炙り、香ばしい叉焼。深谷葱の笹切りとメンマ、デフォでは此の盛り付け故、寂しいので味玉を頼み半切に
麺は狭山・大進食品さんの特注麺、限定で使われる中太サイズのストレスの若干掛った縮れ具合
もちもちっとした中にも小麦の香りがさらっとする、逸品の麺ですね(^_-)-☆
胡麻の甘みと旨みのつけ汁に浸けると程良い感じで持ち上げてくれます
喉をするするっと通った後に来る技かな辛味。この時期冷静の胡麻と辛味のスープは最強の組み合わせですね
流石に禁酒期間の麺屋さん訪問は、さくっと切り上げるので僅かな滞在時間( ..)φメモメモ
どうも御馳走様でした
勿論又来ますね(^_-)-☆
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