大人気！「マーサ流焼きカレーパン」

「カレーパンは大好きだけれどちょっとカロリーが気になる」
という方向きの焼きカレーパンのご紹介！！

今月の教室メニューで大好評だったメニューです。
周りはカリッとしていて中はふんわり、フィリングはスパイシー
でとっても美味しいですよ♪

作り方の特徴は簡単フィリングです。
おいもを入れずドライカレーのようなカレーアンを
作ります。
必ず良く冷やしてからパン生地に包んで下さいね。

そしてパンにまぶすパン粉はサラダ油を少しからめておきます。
ここがポイントきれいな色に焼き上がります。
そしてサラダ油をまぶしてあるのでパン生地には卵液を
塗ってからつけて下さい。

オーブンで焼いて出てきた時に生徒さんから
「ワ～すご～い、おいしそう～、早く食べたいッ」と歓声が上がりました。

作り方は以下の通りです。
皆様是非作ってみて下さいね。
・・・・・・・・スタッフより

≪マーサ流焼きカレーパン≫

◆材料(4人分)
生地
強力粉・・・・・１００ｇ
薄力粉・・・・・１００ｇ
ドライイースト・・・・・小１
砂糖・・・・・大２
塩・・・・・小１
卵・・・・・1/2個
牛乳・・・・・１００ｃｃ
サラダ油・・・・・大１

フィリング
合挽き肉・・・・・１００ｇ
玉ねぎみじん切り・・・・・1/2個分
にんじんみじん切り・・・・・大２
カレールウ（きざんでおく）・・・・・３０ｇ
サラダ油・・・・・大１
パン粉・・・・・１カップ
サラダ油・・・・・大２


◆作り方
1. ボウルにサラダ油以外の生地の材料を入れてよく練った後、
　　サラダ油を加えてさらによく練る。
2. １を丸くまとめてサラダ油を塗ったボウルに入れ、
　　ラップをして２倍位にふくらむまで５０分位発酵させる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、合挽き肉と玉ねぎ、にんじんを炒めた後、
　　水５０ｃｃとカレールウを加えて水分を飛ばすようにして煮あげて冷ましておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、パン粉を合わせておく。
5. 生地を５０ｇずつに分けて丸め、布巾をかけて１５分おいたら、
　　のばして３を３５ｇずつのせて両はしを合わせて止める。
6. ５に溶き卵を塗って４をつけ、止めた方を下にして形を整え、
　　２０分２次発酵させる。（倍の大きさになるまで）
7. ５を２００℃のオーブンで１５分～２０分焼く。




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