写真のサラダは
カマンベールチーズとくるみの入った
ちょっとリッチなサラダ。
野菜は
レタス、ロケット、2色のパプリカ、などなど
たっぷりです。
ゆで野菜も勿論大好きですが、
やっぱり生野菜をパリパリ食べるのも良いもの。
何か野菜の酵素を体に取り入れている感じが
心地よいのです。
料理は健康のためだけに食べるものではありませんが、
やっぱり体に良いものをいただきたいですね。
動物性のものと野菜や海草など植物性のもの、
両方入ることで栄養価もアップ。
それに見た目も美味しそうででしょ。
生野菜は体を冷やすから夏のもの・・・
とは言えますが、
肉や魚類、チーズやナッツ、乾燥果物と色々
合わせると素敵な1品になるのです。
だからお客様メニューには欠かせません。
春のおもてなしにおすすめサラダです。
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