こんなお料理はいかが？
「巴巻き」と言います。
巻く料理は縁起が良いこともあって
良く作られる料理です。
これは巴巻きと言って拍子切りした野菜を
交互に並べて肉で巻いたもの。
フライパンでソテーしてから
甘辛のお醤油味で煮からめています。
中に入っているのは大根とにんじん。
紅白で色も良いので「おせち料理」
としても使えそうですね。
中が淡白で周りのお肉に比較的しっかりした味を
つけているのでとても美味しくいただけます。
並べるときれいでしょう。
今回は包丁をまっすぐに入れていますが、
斜め切りにしてもステキですよ～。
おもてなしの時にでも作ってみて下さいね。
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