連日、猛暑が続いています。
陽が上れば、干乾びそうな強い陽射し。
山に囲まれたわが家も日中は30度を越える暑さにさらされています。
お陰で梅干しの土用干しも無事、完了。
鮮やかな色に仕上がりました。
そして夕方…。
陽が沈むと同時に、山あいに涼しい空気が漂いはじめます。
日中の火照りを冷ますようなさわやかな風に、
思わずベランダにテーブルを持ち出して、お外ご飯に。
父ちゃんはキンキ～ンに冷えたビール。
子どもたち＆妊婦の母ちゃんは、
雰囲気だけでも味わおうと子どもビールでかんぱーい！
今晩の献立は〆鯖とイサキのカルパッチョと夏野菜たち。
大阪のじぃじが釣り上げ、送ってくれた真鯖を
母ちゃんが初めて〆鯖づくりに挑戦してみました。
ほんのり赤みの残る新鮮な〆鯖は、子どもたちにも大好評！
夜風に吹かれながら、月明かりと蝋燭で味わう夕食は格別です。
まだしばらくはこの猛暑が続く模様ですが、
夏には夏の楽しみを十分に味わっていきたいと思っています。
母ちゃん
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