暑さが収まらない中、ハウスでの苗作りが始まりました☀
堆肥入れも種子蒔きも汗だく💦
腰痛と胃痛と熱中症と、おまけに加齢の何重苦も畳み掛けてこらっしゃる😂
そうして芽吹いた小さな芽が愛おしい。
どうか無事に育ちますように🌱⋆｡
それからそろそろ涼やかな秋風も吹きますように🍁
母ちゃん
暑さが収まらない中、ハウスでの苗作りが始まりました☀
堆肥入れも種子蒔きも汗だく💦
腰痛と胃痛と熱中症と、おまけに加齢の何重苦も畳み掛けてこらっしゃる😂
そうして芽吹いた小さな芽が愛おしい。
どうか無事に育ちますように🌱⋆｡
それからそろそろ涼やかな秋風も吹きますように🍁
母ちゃん
大雨の被害なく、わさびの収穫をすることができました。
硬くて美しいわさびです。
わさびのコブは、一つひとつ茎が抜け落ちた痕。
ぎゅっと目の詰まったコブが螺旋状に並ぶ姿に、自然の深さを思わずにいられません。
でもまだまだ不揃い、ばらつきがある。まだまだ、まだまだです。
大自然の恵みに育まれるわさび。シンプルだけど深いです🌿.∘
母ちゃん
わさびの種子採り真っ只中です。
わさびの種子は一般に販売していません。
味、色、形、大きさ…、良い種類の種子を厳選して採種し、
次のシーズンの育苗し、山に植えつける…。
もう何十年もそうして種子を繋げてきました。
わさびが混みあって植えられた中を踏み潰さぬよう抜き足差足。
腰をぺったんこに屈めて採り続ける作業はたまらなくきつい。
体が悲鳴をあげはじめております…。
が、種子がこぼれ始めているし、うかうかしていられません…。
デッキでひと休みして、さあさ午後も山へ出掛けて参ります🍀
母ちゃん
昨日は雨の中のわさび収穫。
なかなかにきつい雨でした。
こんな日もあるさ…。
作物にとっては恵みの雨。
種子も膨らみはじめ、種子採り間近です🌿.∘
母ちゃん
雨でも山に行きますとも、わさび農家。
夏の火照りを覚ますような、ひんやりした雨は少し心地よかったりもします。降りすぎはさすがに冷えますが…。
水辺を軽やかに移動するカラフルな昆虫ハンミョウを発見！ モクズガニも悠々と散歩かしら？
進路が心配な台風11号。
どうかどうか各地、被害が出ませんように…。
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
本日の仕事🍀
青々とさこっていた育苗ハウスをきれいに片付け、たっぷり水を含ませた後、
ビニールを敷き詰め、ハウスを締め切って夏を越す。
途轍もなく高温、殺人的な暑さを利用して殺菌と熟成をさせます。
暑いあつい日に来シーズンの為の準備…。
例年より遅れましたが、何とかやり終えました🌞
ハウスの目の前は伊豆縦貫道の為の工事中。
大汗をかいた後はデッキにて昼食、そしてひと眠り。
木陰に吹く風は優しく涼しく心地のよい。
ひと休みしたら、さぁ午後の部はじめます。
毎日やるべきことに追われているようで、
作物の様子や気候、タイミングを計りながら働くのは苦ではなく、むしろ楽しい。
農業、奥深いです🍀
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
青々とさこっていた育苗ハウスをきれいに片付け、たっぷり水を含ませた後、
ビニールを敷き詰め、ハウスを締め切って夏を越す。
途轍もなく高温、殺人的な暑さを利用して殺菌と熟成をさせます。
暑いあつい日に来シーズンの為の準備…。
例年より遅れましたが、何とかやり終えました🌞
ハウスの目の前は伊豆縦貫道の為の工事中。
大汗をかいた後はデッキにて昼食、そしてひと眠り。
木陰に吹く風は優しく涼しく心地のよい。
ひと休みしたら、さぁ午後の部はじめます。
毎日やるべきことに追われているようで、
作物の様子や気候、タイミングを計りながら働くのは苦ではなく、むしろ楽しい。
農業、奥深いです🍀
母ちゃん
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わさびの種子採りが始まりました。
わさびの種は通常、自家採種。
自分の育てているわさびのなかで良いと思う色、艶、形、味のわさびを選抜し、
自家採種して苗を育て、種を継いでいく。
未熟でもなく、鞘から弾け流れてしまうでもない。
絶妙なタイミングを決める、のが本当に難しい。
採取した種は秋に種を蒔き苗となる。
そして来春以降、山に移植し、約一年かけて大きくなる。
”わさび”となるのは来々春以降。つまりこれから2年後以降。
カメのような歩み…。
わさびを作り続けるなかで、最高の一本に出会える日が来ますように…。
そして、わが家の雌鳥Jinちゃんの死から22日。
温めていた卵が孵化を始めました！
通常、チャボの孵化は21日。
ウンともスンとも、ピクリしない卵に諦めモードでしたが、夕方以降、次々と孵化！
5/13、0時現在、卵9個中3羽が元気いっぱいに動き回っています。
Jinちゃんの生命が繋がった(涙)
ただただありがたく、そして感動的。
また明日以降、ゆっくりupいたします。
今晩の就寝はひよこたちの横で😊
夜中もピヨピヨと賑やかです🐥
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
農繁期真っ只中です。
わさびの収穫、出荷、わさび苗の手入れ、そしてまもなくわさびの種子採り。
凍える冬を越えて、瑞々しい新緑の山の中での仕事は気持ちのよいものです🍀
加工品の瓶を新しくしました。
中身&内容量は今まで通り変わりはありませんが、雰囲気が引き締まっていい感じです。
クレソンジェノベーゼは最盛期、わさび家庭用、Sサイズも在庫あります。
GW中もほぼ休みなく発送予定です。
ご興味のある方、是非HPをご覧ください。
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
年末のわさび採りが始まっています。
様々なことがあった2021年も残り半月。
お店からの注文も増え、人々の、世の中の動きを感じています。
嬉しいことです。
わさびを採り、出荷し、沢を洗い、新しい苗を植え付けるまでが年内の仕事。
締めまでやりきります🍀
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
素敵なご縁その①
素敵なご縁により、万能ハーブなるものに出会いました！
インドの伝統医学アーユルヴェーダで「不老不死の霊薬」とされ、
メディカルハーブの代表的な存在と言われる"ホーリーバジル"。
そのホーリーバジルを用いて、ジェノベーゼを作ってみたら…。
抗菌、殺菌、デトックス、抗ストレス、アンチエイジングエイジング…と
その薬効は多岐にわたり、正に薬草の中の薬草！
作っている間もスパイシーな香りに鼻孔が刺激されて、
ハーブのパワーを実感。
パスタに、スープに、ナスやトマトなどの夏野菜、お芋など、相性抜群の万能のソースです。
お茶も美味しく、クッキーに練り込めばビールのおつまみにも～
近く、HPの通販ページにもupしますので、どうぞお楽しみに🍀
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
