~わさび農家の山しごと、山暮らし通信~

伊豆、下田のわさび農家です。
緑の山々と田畑の広がる、のどかな山里での暮らしを父ちゃんと母ちゃんが語ります。

ホーリーバジル ジェノベーゼ!!

2021年07月18日 00時01分55秒 | わさび




素敵なご縁その①
素敵なご縁により、万能ハーブなるものに出会いました! 
インドの伝統医学アーユルヴェーダで「不老不死の霊薬」とされ、
メディカルハーブの代表的な存在と言われる"ホーリーバジル"。
そのホーリーバジルを用いて、ジェノベーゼを作ってみたら…。





抗菌、殺菌、デトックス、抗ストレス、アンチエイジングエイジング…と
その薬効は多岐にわたり、正に薬草の中の薬草! 
作っている間もスパイシーな香りに鼻孔が刺激されて、
ハーブのパワーを実感。
パスタに、スープに、ナスやトマトなどの夏野菜、お芋など、相性抜群の万能のソースです。
お茶も美味しく、クッキーに練り込めばビールのおつまみにも~
近く、HPの通販ページにもupしますので、どうぞお楽しみに🍀

               母ちゃん

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