雨でも山に行きますとも、わさび農家。
夏の火照りを覚ますような、ひんやりした雨は少し心地よかったりもします。降りすぎはさすがに冷えますが…。
水辺を軽やかに移動するカラフルな昆虫ハンミョウを発見！ モクズガニも悠々と散歩かしら？
進路が心配な台風11号。
どうかどうか各地、被害が出ませんように…。
母ちゃん
まるとうわさびH.Pへ
雨でも山に行きますとも、わさび農家。
夏の火照りを覚ますような、ひんやりした雨は少し心地よかったりもします。降りすぎはさすがに冷えますが…。
水辺を軽やかに移動するカラフルな昆虫ハンミョウを発見！ モクズガニも悠々と散歩かしら？
進路が心配な台風11号。
どうかどうか各地、被害が出ませんように…。
母ちゃん
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本日の仕事🍀
青々とさこっていた育苗ハウスをきれいに片付け、たっぷり水を含ませた後、
ビニールを敷き詰め、ハウスを締め切って夏を越す。
途轍もなく高温、殺人的な暑さを利用して殺菌と熟成をさせます。
暑いあつい日に来シーズンの為の準備…。
例年より遅れましたが、何とかやり終えました🌞
ハウスの目の前は伊豆縦貫道の為の工事中。
大汗をかいた後はデッキにて昼食、そしてひと眠り。
木陰に吹く風は優しく涼しく心地のよい。
ひと休みしたら、さぁ午後の部はじめます。
毎日やるべきことに追われているようで、
作物の様子や気候、タイミングを計りながら働くのは苦ではなく、むしろ楽しい。
農業、奥深いです🍀
母ちゃん
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青々とさこっていた育苗ハウスをきれいに片付け、たっぷり水を含ませた後、
ビニールを敷き詰め、ハウスを締め切って夏を越す。
途轍もなく高温、殺人的な暑さを利用して殺菌と熟成をさせます。
暑いあつい日に来シーズンの為の準備…。
例年より遅れましたが、何とかやり終えました🌞
ハウスの目の前は伊豆縦貫道の為の工事中。
大汗をかいた後はデッキにて昼食、そしてひと眠り。
木陰に吹く風は優しく涼しく心地のよい。
ひと休みしたら、さぁ午後の部はじめます。
毎日やるべきことに追われているようで、
作物の様子や気候、タイミングを計りながら働くのは苦ではなく、むしろ楽しい。
農業、奥深いです🍀
母ちゃん
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わさびの種子採りが始まりました。
わさびの種は通常、自家採種。
自分の育てているわさびのなかで良いと思う色、艶、形、味のわさびを選抜し、
自家採種して苗を育て、種を継いでいく。
未熟でもなく、鞘から弾け流れてしまうでもない。
絶妙なタイミングを決める、のが本当に難しい。
採取した種は秋に種を蒔き苗となる。
そして来春以降、山に移植し、約一年かけて大きくなる。
”わさび”となるのは来々春以降。つまりこれから2年後以降。
カメのような歩み…。
わさびを作り続けるなかで、最高の一本に出会える日が来ますように…。
そして、わが家の雌鳥Jinちゃんの死から22日。
温めていた卵が孵化を始めました！
通常、チャボの孵化は21日。
ウンともスンとも、ピクリしない卵に諦めモードでしたが、夕方以降、次々と孵化！
5/13、0時現在、卵9個中3羽が元気いっぱいに動き回っています。
Jinちゃんの生命が繋がった(涙)
ただただありがたく、そして感動的。
また明日以降、ゆっくりupいたします。
今晩の就寝はひよこたちの横で😊
夜中もピヨピヨと賑やかです🐥
母ちゃん
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農繁期真っ只中です。
わさびの収穫、出荷、わさび苗の手入れ、そしてまもなくわさびの種子採り。
凍える冬を越えて、瑞々しい新緑の山の中での仕事は気持ちのよいものです🍀
加工品の瓶を新しくしました。
中身&内容量は今まで通り変わりはありませんが、雰囲気が引き締まっていい感じです。
クレソンジェノベーゼは最盛期、わさび家庭用、Sサイズも在庫あります。
GW中もほぼ休みなく発送予定です。
ご興味のある方、是非HPをご覧ください。
母ちゃん
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年末のわさび採りが始まっています。
様々なことがあった2021年も残り半月。
お店からの注文も増え、人々の、世の中の動きを感じています。
嬉しいことです。
わさびを採り、出荷し、沢を洗い、新しい苗を植え付けるまでが年内の仕事。
締めまでやりきります🍀
母ちゃん
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素敵なご縁その①
素敵なご縁により、万能ハーブなるものに出会いました！
インドの伝統医学アーユルヴェーダで「不老不死の霊薬」とされ、
メディカルハーブの代表的な存在と言われる"ホーリーバジル"。
そのホーリーバジルを用いて、ジェノベーゼを作ってみたら…。
抗菌、殺菌、デトックス、抗ストレス、アンチエイジングエイジング…と
その薬効は多岐にわたり、正に薬草の中の薬草！
作っている間もスパイシーな香りに鼻孔が刺激されて、
ハーブのパワーを実感。
パスタに、スープに、ナスやトマトなどの夏野菜、お芋など、相性抜群の万能のソースです。
お茶も美味しく、クッキーに練り込めばビールのおつまみにも～
近く、HPの通販ページにもupしますので、どうぞお楽しみに🍀
母ちゃん
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わさび田、ギリギリセーフでした。
週末、降り続けた雨。
わさび田の横を流れる川沿いの崖が大きく崩れ、川の形が変わっていました。
なぎ倒され、押し流された倒木、土砂がモノレールのレールに迫り、巻きこまれる寸前。
次の雨に備えて、川の流れのスペース確保のため、倒木を片付けなければ…。
この度の大雨により被害にあわれた方々に、心よりお見舞いを申し上げます。
車で2時間ほどの熱海の惨状は他人事でなく胸がつまるものがあり…。
荒れた川沿いを上がり、本日もわさびの収穫。
普段通りの生活を送れることが申し訳ない。
日常生活は当たり前でない。改めてそんなことを感じています。
母ちゃん
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師走も半ば、伊豆の山奥も冷たい風が吹く頃となりました。
様々なことがあった2020年、変わることなく成長するわさびにパワーをもらう日々でした。
また、春の緊急事態宣言の際には、多くの方にご注文をいただき、
本当にありがとうございました。
ご家庭用わさびの販売を再開いたしました。
詳細はH.Pをご覧ください。
一日も早く、平穏な日常となりますように…。
母ちゃん
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台風前のわさび田の見廻りで、獣避けのワイヤーメッシュから
抜け出せなくなっている小鹿を見つけました。
まだ生まれて間もない小鹿。親ともはぐれ、前足も少し痛めている様子…。
わさび農家にとっては害獣ですが、無事に生き延びることを願って、水辺の近くに放しました…。
一方、その数日後、植え付けたばかりの苗がいたずらされたかの様に抜かれている、
と思ったら…、わさび田の脇でうり坊が息絶えていました。
こちらもまだ小さく可愛らしい姿で…。
そして山の麓のアブラギリの木々にオオキンカメムシの大群を発見。その衝撃的な美しさ…。
その昔、山々には美しい段々畑や雑木林が広がり、
炭焼きの煙が立ちのぼり、桃源郷のようだった…と聞きます。
森の生き物は豊富な草木や木の実や自然薯をたんと食べ、
動物と人間で自然の恵みを分け合い、共存していたのでしょう。
コロナ対処も大事。
でも地球の資源を大切にしながら生きていく道を探求することも忘れてはならない問題。
バンビとうり坊とわさびと生命…。
様々な点を繋げていく力を持ちたいと思わされます。
注・昆虫写真、苦手な方ごめんなさい💦
母ちゃん
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この季節に注文が増える、お蕎麦屋さんの小わさび。
と、このなかにひとつ、"わさび"でないものがあります。
さて、どこだ？
答えはこちら！！
友人が以前、ガチャガチャで取ったよ～と送ってくれた"わさびキーホルダー"。
とっても精巧にできていて、わが家の子どもたちも見分けられなかった…。
と、改めて見とれる。わさびの色、形、螺旋状のこぶ…、美しく絶妙。
自然美の奥深さよ…。
清流でしか育たない気難しさが、また憎いところです。
母ちゃん
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