メルボルン

【99℃と100℃の1℃の差】

リッツカールトンでは、この1℃の差を大切にしています。
99℃では熱いだけだが、100℃になると蒸気機関をも動かすことができる。
（元リッツカールトン高野支配人）



◆◆メルボルン

昨日はメルボルンに１日いました。

クイーンビクトリアマーケットという巨大な市場にいきました。

公設市場みたいな雰囲気で、多くのお店があり、たくさんのお客さまでした。


しかし…街に市場があるというのはいいことですよね。

日本にも東京築地市場、大阪黒門市場、金沢の近江町市場、高知ひろめ市場や日曜市など市場がありますが、私が住んでいた広島や松山、西条には一般の人が買える市場がありません。


街にとって市場は非常に大事なコンテンツですね。


トラムという路面電車に乗って街にもでましたが、ちょっと古い街並みでしたね。

こっちは季節は夏ですから、ほとんどの人がノースリーブやTシャツに半パンでした。

オーストラリアは初めて来ましたが、アメリカのようでアメリカとは違う、ヨーロッパのようでヨーロッパとも違う…感じでした。


こちらの大学に留学している息子とも８ヶ月ぶりに会いました。紙が伸びて外人みたいになってましたよ。

今日は息子が暮らす街、ニューキャッスルに向かいます。

オーガニックマーケットとを視察して、オージーキュイジーヌを現地の人といただく予定です。