新店長誕生！

世の人は 我何とぞ 言わば言え 我なすことは 我のみぞ知る。
(坂本龍馬)



◆◆窯焼きフェアスタート！

（メルマガから抜粋）
南高井店に新商品が登場しました。

メニューは窯でじっくり焼いたお肉や旬のお野菜など５種類

①フライパンでまるごと調理！地元野菜のバーニャカウダー　\630

②定番！鉄板じゅ～じゅ～ソーセージ焼　\580

③チキンのピリッ！とスパイシー焼“男のペペロンチーノ仕上げ”　\780

④骨付きチキンのコンフィ　\980

⑤本日の窯焼きライスグラタン　\980

窯から出てくるあつあつの贈り物をどうぞ～♪


※新商品はいいねぇ～美味しそうだよ。それに活気がでるわ。萩原料理長と目見田くんのカラーがでてるな。



◆◆小松本店フェア

（メルマガ文章から抜粋）
かんこめさんの新米フェア10/4(火)～いよいよ解禁!!

西条市:菅さんが営むお米屋さん、その名も“かんこめ”

お米マイスター菅さんの確かな目と舌で選び抜いた珠玉の銀シャリ☆

その光り輝く白ごはんを
おかわり自由で
たらふく食べられるのが↓

●●かんこめ新米セット●●
【つやつやごはん食べ放題】
　　　　　　╋
【ごはんが止まらないおかず】
　　　　　　╋
　【スープor秘伝の豚汁】


①とり天セット \1,150
②てりやきハンバーグセット \1,280
③ミンチカツセット \1,280
④チキン南蛮セット \1,250
⑤特製焼みそステーキセット \1,500

集え!!腹ペコごはん党!!!
小松本店 新米フェアで
大地の恵みを「いただきますっ!!!」


※この企画は毎年恒例の企画だよね。五つ星マイスターの資格を持つ、かんこめさん、おすすめの新米はとても美味しいよね。
また、意外と知られてないかもわからないけど、このフェアの時は女性スタッフが割烹着（かっぽうぎ）を着るんだよね。これがとても可愛らしいです。
今日見たら、若いスタッフの森さんも、お母ちゃんみたいでよかったよ(笑)



◆◆新店長誕生！

ナトゥーレの店長が７日付けで、猪谷さんから南川さんに変わります。

猪谷さんは、九年間という長い間、小松本店→三番町店→ナトゥーレと、マルブンで店長をやってもらいましたが、今後は、ショップフォロワーという新しい役職でお店全体を支えてもらいます。

猪谷さん、長い間ごくろうさまでした。


南川さんは、持病がありながらも、一所懸命頑張ってくれているスタッフで、理念を大切に働いてくれています。

マルブンのスタッフの中でも、理念の浸透したスタッフのひとりです。

南川さんに、私が一番心配してるのは体調管理ですが、猪谷さん、高岡料理長が十二分に支えてくれると言ってくれたので、ちょっと安心しました。


南川さんには、長時間ガンガン働くような店長ではなく、チームをまとめ、スタッフを生かす、新しいタイプの店長を目指して欲しいです。

藤田くん、豊田くん、山口さん、藤村さん、堀内さん、他のスタッフの皆さんもフォローをよろしくお願いしますね。


店長に必要なスキルはリーダーシップです。

南川さんは理念に基づいたリーダーシップがバッチリとれる人ですから、その長所を生かして南川さんらしい店長になってほしいです。

新店長の元でお店がさらによくなり、レベルアップすることを、長～い目で期待しています。

よろしくお願いします。