最近ではマイスター方々がとてもいい情報をＴＶで
流してくれます
。
緑黄色野菜《にんじん、かぼちゃ、ピーマン、ほうれん草、小松菜など等》
にはビタミンＣ．Ｅ．カロチンが入っており、体内の酸化を抑制して
くれる作用があるようです。
ネギ系にはアリシンやアリルと言う抗酸化作用があるそうです。
特に玉葱は優等生。生でも煮ても焼いても美味しいですよね。
皆さんご周知の果物にはビタミンＣが豊富にはいっています。
柑橘類にはリモネン、りんごにはペクチンなどの働きがあります。
まさに冬に揃う顔です。
寒くなるとインフルエンザ対策が叫ばれますが、こうしてよくよく
観察してみると、時節の物をバランスよく取っていれば
自然と免疫力を高めてくれるようになっているんですね。
一年通して目にする物ばかりで見落としがちですが、その時々の
旬の物が美味しいに違いありません。
季節に折々に取れる物を美味しく頂くこれが医食同源なんですね。
なんだか元テニスプレーヤーの松岡？？
みたいな言い回しになってしまったぁ。
野菜の色にもファイトケミカルといって深い意味があります。
私は詳しくは勉強不足でお話できませんが
不思議なことに青い野菜や果物がないのだけには気がつきました。
何故なんだろう？？
冬はお鍋、これまた美味しいですね。
流してくれます
。緑黄色野菜《にんじん、かぼちゃ、ピーマン、ほうれん草、小松菜など等》
にはビタミンＣ．Ｅ．カロチンが入っており、体内の酸化を抑制して
くれる作用があるようです。
ネギ系にはアリシンやアリルと言う抗酸化作用があるそうです。
特に玉葱は優等生。生でも煮ても焼いても美味しいですよね。
皆さんご周知の果物にはビタミンＣが豊富にはいっています。
柑橘類にはリモネン、りんごにはペクチンなどの働きがあります。
まさに冬に揃う顔です。
寒くなるとインフルエンザ対策が叫ばれますが、こうしてよくよく
観察してみると、時節の物をバランスよく取っていれば
自然と免疫力を高めてくれるようになっているんですね。
一年通して目にする物ばかりで見落としがちですが、その時々の
旬の物が美味しいに違いありません。
季節に折々に取れる物を美味しく頂くこれが医食同源なんですね。
なんだか元テニスプレーヤーの松岡？？
みたいな言い回しになってしまったぁ。
野菜の色にもファイトケミカルといって深い意味があります。
私は詳しくは勉強不足でお話できませんが
不思議なことに青い野菜や果物がないのだけには気がつきました。
何故なんだろう？？
冬はお鍋、これまた美味しいですね。
旬のものが一番いい事になってるんですよねぇ。
不思議だぁ。
青い野菜！？
あまり食欲の出ない色！？(汗)
もしあったとしたら何にいいのかな？
空ちゃんは見てるだけで抱きしめたくなりますよぉ～
鍋ものは体を温めてくれるだけじゃなく、野菜もいっぱい食べられるので、大好きです♪
ただ・・・生野菜は不足しがちになっちゃうんですが。
そこはフルーツをうまく取り入れるようにしたいと思いました！
落ち着かせるクールダウンやりラックス効果が
あると思うのです。《カラーセラピー的には》
だから、海とか空《本物のソラね、家の犬じゃなくって》をみると気持ちがいいんだろうなって。
食べなくっても十分心の栄養を満たしてくれるのかもなんてね勝手に思ってます。
あの試行錯誤で開発されたブルーのバラって
あんまり私惹かれなかったです。
不自然だの。
とにかく楽で美味しいですぅ。
でもkuniさんが気にされている生野菜。
これが実はとっても大事なんですよねぇ。
冬場や調子の悪い時にはどうしても
手が出ない物です。私は日ごろは付け合せや
サラダを先に食べてから他の物を取るように
していますが、食べたくない時は漬物や
マリネ、おろし野菜、で取るようにして
そういう日は、おやつ代わりが果物に
してます。
これが一番です
ブルーベリーのアントシアニンはファイトケミカルに入るんじゃないかなぁ？
実はブルーベリー大好きなんです私。
目にもすごくいいと聞いてます。
ファイトケミカルはみうみうさんの方がお詳しいでしょうね。
そして、昨日も勉強させて頂いた上に、ご馳走様でしたm(__)m
また、遊びましょうね♪
でもアフタヌーンティ楽しかったです。
あっという間に暗くなっていましたね。
昨日の昼間は暖かかったのに今日は大寒
暦どうりですね。