一日雨が降り続いた。
カタログに載せる料理の試作を頼まれて、歯医者さんの帰りになすを買ってきた。
なすは夏にならないと買わないので、今年の初なす。
スーパーには季節を問わず置いてあるが。
①なす（３～４本）を縦半分に切って皮に切り目を入れ、３㎝ほどに切り分ける。
②菜種油を多めに入れたフライパンで火が通るまで両面を焼く。
③フライパンに２倍希釈つゆ、増味、リンゴ酢をそれぞれ大さじ３入れて煮る。
④汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
さめても美味しいので夕食に作って弁当のおかずに取っておいてもいい。
なかなか美味しかった
