第二弾 甘酒作り

第一弾の甘酒を飲み干し、やっとまた甘酒作りに精を出すことになりました。
天気予報では、雪が降るといわれた寒い日の今日、厚着をして自転車でスーパーまで、こめ麹を買いに走りました。
前に買ったスーパーより、値段が安いので「超ラッキー」と、嬉しくなり、二袋も買ってしまいました。

今晩から、もち米をお水につけてスタンバイする予定です。
もち米と白米では、分量に差がでます。
その差というものが、私には、あまりわかっていません。
もち米だと１合が70ｇ、白米だと１合が150ｇと、聞いてびっくりしました。
すると、出来上がりに差が出来るのではないか。と思いました。
こめ麹の袋の裏には、200ｇのご飯が必要と書かれています。
200ｇのご飯を作るのに、どれだけもち米が必要かが、見当がつきません。
また、母や甘酒師匠に、問うことになりそうです。
まず、はじめから、つまづいてしまって、身動きがとれません。
甘酒師匠のブログでは、２合のもち米に、こめ麹が５００ｇで作ると、書かれていました。
すると、１合のもち米（70ｇ）を使うとしたら、こめ麹が250ｇが必要になってきます。
あまり、きっちり考えすぎるのもいけないことかもしれませんね。
臨機応変に、1合のもち米（70ｇ）に、200ｇのこめ麹を使うことにしたら、つじつまが、合うのかなぁ。
もうちょっと、よーく考えて、もち米を水につけないといけませんね。