とかくし

戸隠高原のカラマツ紅葉

ソバ処、戸隠。
ちょうど、戸隠そば祭り期間中で、”戸隠半ざる食べ歩き手形”というものを、購入すると、5軒のソバを食べ歩ける！
以前、ソバ好きの次男が2泊3日かけて食べ歩いたという知識と、前日夫と二人で下見した知識をもとに、万全を期して二男夫婦と4人での食べ歩き！
マスコミに紹介された、店は、1時間から2時間待ち！！別にその店、1点に集中しなくてもよさそうに・・・と余裕を見せて・・・そこは経験者、穴場を見つけて食べ歩いた！

毎年、どれでもいいようなものを買って、年越しに、形ばかりの蕎麦を食べていた私は、本当のソバの味を知らなかったようだ！

半月前、妹の友達の手打ちそばを食べ、今回こうして本場の新ソバの味を堪能し、
ソバ好きが、ソバ講釈をたれるわけが少しわかってきたように思う！

5軒が5軒、どれも、美味しいが、微妙に味が変わる！そして、出てくる、そば茶・ソバ湯も、これは結構、お店によって、違うのだ！

ソバ嫌いと思っていた私が、ソバの食べ歩きで、蕎麦オンリーなのに飽きなかったのはどういう訳か・・・

ソバ処ゆえ、ソバばかり売っているが・・・
ソバは打ち立てを・・・そして、ゆで加減がめっぽう味を左右するそうで・・・

やはり、戸隠に来て、食べ歩くのが一番いいということで、お土産は一切なし・・

ということで、今度、一緒に行きましょう、是非・・・！！