かすべ（エイ）と春雨のスープ煮

こちらでは、エイ（魚）のことをカスベと言います

煮付けたり、空揚とかで食べます

軟骨の部分はコリコリ食べれます

硬い骨の部分は、煮てから外しました

ソバ汁みたいなのに煮付けたカスベと緑豆春雨を水に浸したのを入れて
味見して、長ネギをちらしました。