函館おぢさんのいか様料理

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子持ちヤリイカ

2013年04月06日 | いか様料理

函館では未だ真イカ(スルメイカ)は取れません

その間はヤリイカとかミズイカが

ヤリイカは値段が高いのであんまし食べないんですが、たまには

刺身、身が薄く上品、足は軽く湯がくのが好き

今回は卵が入ってたので、身も軽くゆがいて

そしてしっかり湯がいて、スミを入れたまま煮付けて。

 



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