正月料理の残りもの

　残り物を利用して

　鮭飯鮨を薄切り大根で挟み、一晩置きました

　かぶら鮨のようになります

　

酸っぱくなった漬物　キャベツだけ選び　水で塩抜き

ソーセージと合わせてクミンと白ワイン入れて、コトコト煮ます、

ザワークラウトみたいな味になります