函館おぢさんのいか様料理

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正月料理の残りもの

2016年01月06日 | その他の料理

 残り物を利用して

 鮭飯鮨を薄切り大根で挟み、一晩置きました

 かぶら鮨のようになります

 

酸っぱくなった漬物 キャベツだけ選び 水で塩抜き

ソーセージと合わせてクミンと白ワイン入れて、コトコト煮ます、

ザワークラウトみたいな味になります

 

 



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