秋鮭のみぞれ鍋

生鮭を一口だいに切り、塩をふり放置

鍋野菜を用意して

鍋には昆布を入れて水にさらして置く

大根おろしは汁も使います

鮭に熱湯をかけて、臭み抜き

鍋に野菜を入れて煮立て

日本酒少々

鮭を足して、醤油で味付け、蓋をしてコトコト

大根おろしを足して、またコトコト、醤油を足して、味見

最期にご飯に残り汁、鍋ラーメンなども良いかと

 

 

 

 

焼きそばなんですが

ソース焼きそばに、粉チーズとタバスコを