トリッパ 2011年04月07日 | その他の料理 _牛の２番目の胃、香草や野菜を入れて下茹でして（臭い）刻み、玉ねぎ、ニンジン、セロリなどを炒めてトマトホールや香辛料、白ワインも足しコトコト煮る、 もう一つは茹でたトリッパを刻みキムチ、長ネギ、ごま油で和えてみた
