キッパー☆ホッパー

まちで見た面白いこと

ショートケーキ

2008-09-23 18:13:41 | お菓子・カフェ
久しぶりにピノキオのショートケーキをいただきました。
複雑な味のお菓子が増えている中、余分なものをいれずにシンプルなケーキでおいしいです。
我が家はみんなピノキオファン。
昔から町のケーキ屋さんですが、おじさんはその昔、フランスで修行をしていたといううわさもあります。
お値段もリーズナブル。

かのこハンバーグ

2008-09-23 18:08:29 | 料理
楽天市場やYahooショップングなどのネット通販でおなじみの「千成亭」の「かのこハンバーグ」。ヤフーでは「うまいもの王者決勝戦で7回連続1位だそう。
近江牛を扱う滋賀県彦根市のお肉屋さん「千成亭」のオリジナルハンバーグ。
霜降り肉の、赤身に白い脂肪がてんてんと混じる姿が鹿の子の模様に似ていることから「かのこハンバーグ」と名づけられたそう。
おいしそうで前から一度買ってみたかったのですが、母がデパートの三越で販売されているものを買ってきてくれました。
お肉はひき肉にせず、手切りで細かく刻んでいるそう。
網脂に包んで冷凍されています。
焼き方は、お店の説明どおりがおすすめです。
デミグラスソースもついています。
焼き上がったまん丸のハンバーグは、正面がカリッと中はふんわり柔らか。
霜降りのお肉をたたいたものが入っているようなイメージ。
すごく柔らかいから網脂で包んでいるのでしょう。