★蔵出し味噌：喜久屋へ

３月下旬

２月からはじめたWi-Fi関連の作業で、最近は市原方面へと繰り出す事が多くなってきました。

朝９：００前にスタートし、ほぼノンストップで昼まで…老体にムチ打ちながら何とかやっておりますが、正直厳しい状態です。

昼になれば当然をとるわけですが、普段訪れない土地の為お店にも詳しくなく…

行き当たりばったりで入っているのが現状です。

そんな中、最近よく見かけるラーメン店を見つけ入る事にしました。

それがコチラ


多分ですが、“田所商店”のニセモノ…いやいやその系列とでも言いましょうか？

詳しくは聞いていないので何とも言えませんが。

昨今はいろいろな所に出店していて、ウチの近くにもあります。

基本は味噌ラーメンでして、味噌が好きな方には結構評判がよろしいようで、その近くの店には数回行った事があります。

味は濃厚で、麺は中太のちぢれ麺。オプションですが、チャーシューもなかなかです。

なので外れはないかと入ってみたのですが…


ここからは私感です。

注文時に麺固めを頼むと…

店員：固めはできないんです！

私：え～～～、どうして？？？

店員：ウチは生麺なので…

私：・・・？？？


的を得ているのかいないのか？個人的には意味分かりません。

生麺だと何故に麺固ができないのでしょうか？過去に訪れたお店では、何処でも麺固はＯＫだったのに…

まぁーお店の方針ですから強くは言いませんが、チョッと考えものですね。

仕方ないので通常通りで注文しましたが、来てビックリ！　麺は柔らか過ぎて、のびているかのようでした。

残念ですね。

是非“麺固”ができるようにしてもらいたいと思う、今日この頃でした。


今年は桜の開花が早かったですね。