無双＠米子市

無双＠米子市へ。喫煙店。

外見は今風で、資本系のような感じでしたが

ラーメン注文。

豚骨魚介のWスープで牛もブレンドされた動物系はみたいですが、じんわりと旨みが出てくるスープ。魚介系は、煮詰まった感じでやや薄い感じでもありました。、アッサリで、タレからは、味噌のような感じでしたが、コチジャンからの味みたいです。
麺は、中太ストレート麺を選択しましたが、ツルツルとした旨い麺。

豚骨魚介系でも、やや古さが残るタイプでもありました。

好み度　３．５

鳥取県米子市茶町２７−１
０８５９−３１−８６８１
１１：３０～１５
１７～２２
第１・３水休み。

菜単＠米子市

菜単＠米子市へ。喫煙店。
手打ち麺で、打ってから１５分以内の麺を出すお店です。

ラーメン注文。

注文したら、麺を打っています。包丁など使わないので、ややバラツキはありますが、モチモチ・ネットリしたコシがあり美味しい麺。つきたてのお餅のような感じでしょうか？

スープは、中華系で業ブレンド。

麺が美味しかったので、冷やし中華などが良かったかも？

好み度　麺のみ４．５ 

鳥取市米子市西福原２−１−３８
０８５９−３１−０３１０
１１～１５
１７～２２
第３火休み。

らーめんつりきち＠安来市

らーめんつりきち＠安来市へ。灰皿ナシ＆厨房は喫煙OK

フレコミは、世田谷の三軒茶屋駅前の味を受け継いだお店。

ラーメン注文。


スープは、豚骨・鶏に牛でしょうか？スッキリとした旨さで、油が多くコッテリとスッキリ感を両立させたラーメン。
ジャガイモのような野菜からのような感じもありましたが、個性的な味でもありました。
チャーシューは、ショッパイ味付け。
お約束のモヤシは箸休めでしょうか？

好み度　３．５

島根県安来市荒島町１７７４−２
０８５４−２８−６６６５
１１～２０
木休み

満州味＠米子市

満州味＠米子市へ。喫煙店。米子市の老舗。油の多いラーメンです。

塩ラーメン注文。

油の膜がビッシリと張っており、熱々で湯気もでないくらいです。
油の甘みがコクを出しており、スープは薄味ながら独特な野菜からの旨みがあるスープ。
麺が、中太加水率少なめで、しなやかさとコシがある美味しい麺。
モモのチャーシューがアッサリで、すべてがアッサリした味付けだが、旨みとコクは出ていました。

好み度　４

鳥取県米子市西福原９−２１−１５
０８５９−２２−９４０５
１１～１９：３０
月休

天心＠米子市

天心＠米子市へ。灰皿ナシ。

石神本の全国版に載っていたお店。週末は１０人以上の行列みたいです。
客の殆どが、野菜ラーメン注文してたので、野菜ラーメン注文。

 ビジュアルは、をかべ＠滋賀みたいです。
野菜の味が、バランス良く引き出された旨い野菜炒めと、アッサリした鶏ベースに旨く溶け込んだ味。ニボシのような魚介風味も感じられました。
麺は、シコシコた麺でバランスは良かったです。

好み度　３．５


鳥取県米子市東山町３８−２
０５８９−３３−５６６１
１１～１４：３０　１６：３０～２０：００
木休み

いのよし＠倉吉市

いのよし＠倉吉市へ。喫煙店。

開店と同時に広めの店内は満席。
牛骨ラーメンのお店みたいです。

ラーメン注文。

まるで、すきやきの残り汁みたいな牛の旨みタップリ。すきやきの醤油味を薄くしたような、インパクトがあります。おそらく牛脂がまったりとした甘いコクを出しております。唇もベッタリとなりました。
麺は、多加水麺でしたが、すこし安っぽさがある麺。
万人向けの分かりやすい味でしたが、美味しかったです。

好み度　４

鳥取県倉吉市見日町４７６
０８５８−２３−５１７７
１１：３０～１４：３０
１８～２３：３０
水休み

喫茶F＠鳥取市

喫茶F＠鳥取市へ。喫煙店。

喫茶店ですが、本格豚骨ラーメン店みたいです。

ラーメン注文。
クリーミで甘みがあり、豚骨濃度もやや濃い目でまったりしたスープでしたが、若干違和感がありました。
麺は、中華麺テイストでバランスはイマイチでした。

鳥取県鳥取市湖山町南２−１１５
０８５７−２８−５２２２
８：００～１７：００　１７～喫茶メニューのみ　ラーメンは１０時頃から。

好み度　３．５

赤のれん＠鳥取市

１３日分です

赤のれん＠鳥取市　喫煙店 。

フレコミは、行列覚悟の老舗人気店。豚の背油を２日間煮込んだスープ。 閑静な住宅街にあり、９時に行くと、暗闇に既に車が一台、９：３０と同時に駐車場は満車（４台）で、すぐに満席状態。

塩ラーメン６００円注文。
鶏・豚骨の旨みスッキリのアッサリしたスープに油でコクを出しています。
塩ダレの角もなく優しい塩梅加減ですんなりと飲めるスープ。
モヤシの味がサッパリと塩味やや濃い目のチャーシューが多く入って食べ応えありました。
麺は、ややコシに欠けますが、スープとのバランスも良かったです。
一気に６人分作るので、茹で時間と丼に麺を入れるタイムラグがありますが・・・。

好み度　３．５

鳥取県鳥取市湖山町東１−３４８
０８５７−２８−５２５８
１２～１４　２１：３０～２６
月末の火休み。

ラーメンオールスターズ＠鳥取市

１３日分です

ぐりぐり＠鳥取市に行くと、ラーメンオールスターズに変わってました。(^^ゞ。
麺横＠栄で食べた時はイマイチでしたので、スルーと迷いましたが、とりあえず、ラーメンを食べることに。

ラーメン６５０円を食券で

豚の臭みはなく、食べやすい味豚骨の旨みもそこそこ出ていていましたが、 塩分が濃い目で醤油ダレ加減は薄め。
麺横＠栄は、業ブレンドされた感じでしたが、ここのは、ブレンドされてなかったので 旨かったです。

好み度　３．５

鳥取県鳥取市安長１７６−６
０５８７−３２−１７２２
１１～２５
無休。

鳥人＠鳥取市

１３日分です

鳥人＠鳥取市へ。喫煙店。

プレハブみたいなお店ですが、旨そうなオーラーは出ています。

フレコミは、アゴが前面で、デフォはコショ一杯なので、抜きがオススメ。

 ラーメン５００円を食券で。

豚骨・鶏・コンブの旨みがスッキリ・アッサリした味でアゴの味は控えめでもありました。
チャーシューが肉汁ある美味しいチャーシューで、プリプリの麺と絡めて食べるとかなり美味しいです。
タマネギの甘みと食感もよく甘み・渋みがスープ馴染んでいます。
コショー抜きで頼みましたが、入ってました。(^^ゞ。胡麻・塩・コショーは計算されていた感じで、デフォでコショーが入った方が美味しいかと思いました。

好み度　４

鳥取市生山１２５−１
０８５７−５３−７５８５
１１～１４：３０　１７：３０～２１
月休み。