頬染めるりんご

　子供たちが、お正月に飲み残していった”三ツ矢サイダー”。大きなペットボトルが冷蔵庫の中で、邪魔だわ。
・・・ということで、りんごのコンポートを作ってみました。



　　　　　
　　　　　りんごを良く洗って皮を剥き、下に敷き、切ったりんごを入れ、サイダー（三ツ矢）を入れて煮る。


　　　　　
　　　　　５～１０分煮て（ブランデーで香りをつける）、そのまま冷ます。


　　　　　
　　　　　ほんのりピンク（オレンジっぽく写っていますが、綺麗なピンク色です）　


　やはりお正月明けに、だんなさんが買ったバナナ（たくさんで食べ切れなかった！）を一緒に盛って、生クリームとチョコで飾って、いただきま～す。ふにゃ～としたものが苦手なので、長く煮ないで、シャキシャキ感を残しました。
三ツ矢サイダーはかなり甘いので、そのまま使いました。
残ったシロップは、お湯で薄めて、レモンを入れると美味しい飲み物になります。
　実は、先日お世話になった”慶雲館”の夕食のデザートで出たりんごのコンポートの色がとても綺麗だったので、作ってみたかっただけなんですけどね。