新玉ねぎのポン酢
＜材料＞
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１個
サラダ水菜・・・・・・・・・・・・・・・１/２袋
まつのは昆布・・・・・・・・・・・・・・適宜
ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
＜作り方＞
① 新玉ねぎは薄切りにし水にさらし、よく水切りをします。サラダ水菜は３㎝長さに切ります。
② 合わせた①を器に盛り、まつのは昆布をのせてポン酢をかけていただきます。
まつのは昆布といった上等なものが、近所のスーパーでは手に入れられず、普通の塩昆布を多少湿らせて代用しました。
玉ねぎは、新でなくても、普通の玉ねぎをよくさらせばいいかしら、
私はグリーンサラダには 必ずと言ってよいほど、さらし玉ねぎをのせます。、
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