カジキと新じゃがいものハーブ焼き
＜材料＞
カジキ・・・・・・・・・・・・・・４切れ
Ａ
ローズマリー・・・・・・・・・・４本
おろしにんにく・・・・・・・・・４かけ分
レモン汁・・・・・・・・・・・・１個分
オリーブ油・・・・・・・・・・・大匙３
粗塩・・・・・・・・・・・・・・適量
黒粗びきこしょう・・・・・・・・適量
新じゃがいも・・・・・・・・・・・３個
ミニトマト・・・・・・・・・・・・１２個
オリーブ油・塩・コショウ
＜作り方＞
① Ａを合わせて、カジキを１時間以上マリネします。
② じゃが芋は洗って、皮つきのまま１センチ厚さに切ります。♪
③ 耐熱皿に、ジャガイモとヘタを取ったミニトマトを並べ入れ、オリーブ油大匙３、塩、こしょう各少々振りかけ、その上にカジキを付け汁事のせます。
④ あらかじめ２１０℃に温めたオーブンに入れ、４０分程焼きます。焼きたてを食卓で取り分けて食べます。
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