じゃがいもとちくわの煮物
ちょっと恥ずかしい画像ですが・・・・・・。
ごめんなさい。
作り方は簡単で経済的。
私の大好き煮物です。
私、間違えて、薄口醤油で調理してしまったみたいです。
本当は、もう少しお醤油の色がついて、美味しそうに見えるのですが・・・・・・。
＜材料＞
ちくわ・・・・・・・・・・大２本
じゃがいも・・・・・・・・大４個
さやえんどう
お砂糖・・・・・・・・・・大匙３
お酒・・・・・・・・・・・大匙２
塩・・・・・・・・・・・・小匙1/2
しょう油・・・・・・・・・大匙２
＜作り方＞
① 大きめの一口切りにしたじゃがいもを、油大匙２の強火で炒めます。
② 湯通しして２～３センチに斜め切りしたちくわも入れ、さらに炒めます。
③ だし汁３/４カップ（１５０㏄）を入れ、１５分くらい煮ます。
（じゃがいもに、少ししんがあるくらい）
④ お砂糖大匙３、お酒大匙２、塩小さじ1/2強を入れます。
（水加減はお玉一杯くらい足してもよいとのことですが、私は最初からだしを多少多めに入れます）
⑤ 落し蓋をして、弱火で５分煮、しょうゆ大匙２を入れます、
⑥ 最後にゆでたいんげんを入れ、３分蒸らします。
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