レシピ たことオクラの甘酢和え

投稿の仕方を、いろいろ迷っている私です。

過去の記事を見ても、なんだかまとまりがないな～、といった印象です。

でも今後、一番重視したいのは、レシピブログのアルバムのような気がしてきました。

日頃のお料理の献立をたてるにあたって、このアルバムの画像と記事が非常に参考になる気がしています。

ですから、こしらえた料理の中に、このアルバムに載っていないものがあれば、ブログ記事では重複しても、一品物のレシピとしてその記事を投稿することに致します。

ブログ開設後数年は、レシピブログの会員になっていませんでしたから。

皆様も、宜しければ、レシピブログをクリックして、アルバムの画像と記事をご参考になさってくださいね。

できればアルバムの無駄な画像は削除して、整理したいところですが、その方法が今のところよくわかりません。





さっとアルバムに目を通したところ、載っていないようです。
甘酢で、私の大好きな酢の物ですので、掲載します。
針しょうがを、もっと細くすると、見た目がきれいですのにね。



タコとオクラの甘酢和え(２人分）


＜材料＞

タコ（ボイル）・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・　３本
しょうが・・・・・・・・・・・・・・少々

Ａ　酢大匙３　砂糖大匙１1/2 塩　小匙1/2

塩　少々

＜作り方＞

①　タコは小さめの乱切りしし、よく混ぜ合わせたものをＡの甘酢にしばらく付けておく。

②　オクラは塩で軽くもんで沸騰した湯に入れ、さっと色よく茹でて水にとります。冷めたら、水気を切って 小口切りにします。

③　しょうがはせん切りにして水にさらし、水気を切ります。

④　②のオクラに甘酢ごとタコを混ぜ合わせて器に盛り付け、しょうがをのせます。


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