メインは・・（エクス・アン・プロヴァンス）

昨日と今日はお仲間のリゾートマンションへ遊びに・・

もともとは温泉ホテルだったところ。今や元気のない温泉ホテルは、分譲リゾートマンションとして再生しあようだが・・・半分はまだ分譲中。
いかがですか？と管理人さんに進められたけど・・ちと、お台所がお粗末というか狭すぎる感じがする。

それにしても、一緒にいったお仲間のおじ様。×一になってしまったのだが、『男の料理教室』なるものに通い始めたとか。お片付けは大変お上手。『だって現状復帰が基本だろ』・・ううん納得！


○７月５日（木）


St Jacques poelee の『St Jacques』とは・・ホタテのことらしい・・そういば・・
そして『poelee』ポワレとはフライパン又は厚手の鍋で切り身状の肉や魚などを比較的高温で短時間で焼くこと・・だそうだ。

さて、メインは冒頭の画像！

Magret de dcanard en Croute farcie de legumes,et manchon confit,ius de peche

鴨の胸肉コンフィ　野菜の丸いパイ皮包み　？？？？
コンフィとは鴨肉を鴨の脂で低温の80度程度でゆっくりと何時間もかけて煮らしいです・・

デザートは

チーズの盛り合わせ・・これは夕べのチーズよりもかなり美味しかった！

ゆっくり、ゆったりと食事を終え・・お支払いのときに、ボーイのおにいちゃんに音楽祭の事務所の住所を示して、『ここはどこ？』ときいてみたけど・・彼は『ぼくは分からないからマダムに聞いて』といわれてしまった。地元の子じゃないのかしら・・

押し払いも済ませ、
上の階（地上階）のウエイティングスペースで
身づくろい（たってトイレにいったりしただ？）でマダムをまって
壁の絵なんぞを眺めていたら・・やってきました。

さすがマダム！ああこれはね・・とｋおばちゃんの持っている地図にマークをしてくれて・・ルートを示してくださった。
その上建物の出口までというか、直ぐそばではあったけれど曲がり角を外に出て示してくださった。

『メルシー　ボー　クー』なんてなれないおフランス語でお礼を述べたｋおばちゃんです。

美味しかったし、素敵な雰囲気のお店！大満足で後にいたしましたです。
うーーん夜はちょっと怖くて（支払いが）、一人では足を踏み入れられないかも・・なんて思ったｋおばちゃんです。

お店は
・「Le Formal」
32 rue Espariat　　　Tel.33 (0)4 42 27 08 31

ちょっと目立たないたたずまい・・ｋおばちゃんが訪問したときはマダムは改装業者らしき人と打ち合わせ中！どうも入り口付近を改装の予定みたいな感じだった。
うーーん、もう少し派手になるのかな？？